每个人都有吃的需要，所以对于没有多少钱的创业者来说，可以先开一些特别的小吃的店，比如臭豆腐、烤面包、冷皮等，这些小吃在市场上都很受欢迎。经营这种业务不仅投资成本低，而且创业风险也较小。只要你能做一个好的口味，你就能吸引更多的消费者来体验。投资成本不高，利润依然可观。早期投资可能有点困难，但只要我们能坚持下去，投资成本一开始就可以赚！

竞争对手分析是特色小吃市场不可或缺的环节。要全面了解和分析几公里范围内所有小吃店的类型、规模和位置。当然，我们也要掌握他们菜的价格。你可以从他们的营业额和价格来估计总收入和利润。此外，菜单和收入增加也是反映对方经营状况的因素。根据座位的变化，我们可以估计出每天的销售量。通过这种对市场的仔细分析，我们可以了解市场上竞争对手的详细情况，从而确定小吃店的定位和目标市场。

不做消费调查：开特色小吃店的目的是向当地人挣钱。每个地方都有自己的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗习惯。比如，北方的煎饼没有销路，南方的煲汤在北方的接受度也很低，即使是在两个相邻的城市，受欢迎的小吃店也会大相径庭。

忌定位不准确。当许多学生来学习时，他们问他想学什么。他说他早上可以卖早餐，中午可以卖凉皮锅贴煎饺套餐和意大利面，晚上可以卖夜市和烧烤凉菜。说真的，如果人类真的能进化到有一天不休息，毫无疑问，这种安排是最好的。但问题是，你毕竟是一个人，需要休息。早餐要在凌晨两三点准备，夜市要卖到凌晨一两点？？别贪图那么多。俗话说，贪多嚼不烂。你应该根据你的精力和位置选择合适的项目。只有这样才能避免走弯路。