依稀记得在我们上学的时候，只要一下课，学校周围就有各种小吃摊。空气中弥漫着各种小吃的味道。每一次我们都要为吃什么而挣扎，比如饼类，它就很受欢迎。北方和南方没有区别。很多人都能接受。饼类种类繁多，但味道鲜美，在许多城市的繁华街道上很受欢迎，尤其是作为食物。

应避免三个“坑”。路面不平、坡度大，或店前5级以上台阶都会影响进入店内。店前的条件也是重要因素，比如大树挡住了招牌或者停车不方便。旁边的店档次太低，或者太吵、太臭等，还有很多饼类店在位置上有点太随便了。赢在起跑线上。我不认为一个好的地理位置能决定一切，但它是我们生意中最重要的部分。

环境问题。为了获得全面的数据和解决方案，我们需要从两个角度检查店铺附近的情况。一个是从商业的角度，另一个是从消费者的角度。这家店有什么优势，有利于创造业绩吗？当你想吃手抓饼的时候，你会去哪里？等等这些问题都很有必要想清楚。我们应该知道，在黄金地段会有一个被忽视的场景，所以我们绝不能盲目地复制同一家店旁边的一家店，除非我们绝对肯定。这相当于一场决战。竞争将非常激烈。毕竟对方积累了一些回头客，这对自己来说是一个很大的劣势。

营销方法。别看煎饼店是一个小餐饮行业，但仍然能采取多种营销方式来增加煎饼店的知名度，在周边商圈得到更多的关注，吸引更多的消费者。创新和产品架构。虽然是煎饼店，但可供选择的产品不能局限于煎饼，还可以选择与其他类型的产品，如豆浆等，产品结构要创新。