现人们生活水平的提高，与人民生活水平密切相关的餐饮业也得到了充分发展。小吃是餐饮业的衍生产品。小吃是当地名俗食品的集合，能更好地反映当地名俗风俗和饮食习惯。随着中国社会经济的大发展，世界各地的人们纷纷外出打工，把家乡的美食传播到世界各地。在这个人们以食物为生，没有食物就无法生存的社会里，越来越多的人想选择小吃来创业。

烧烤是人们吃晚饭时点的一道美味佳肴。夏天，和好朋友一起点烧烤和啤酒。是一个非常不错的选择。吃一口烧烤，喝一口啤酒，让人忘却了所有的烦恼，让人充满了喜悦。比如我们现在生活中的美食，在经历了烧烤之后，人们会觉得比在家里炸的好吃，而且我们生活中的烧烤消费量也不高，所以更多的人喜欢边吃晚饭边喝啤酒、吃烧烤，而且人们出去吃晚饭的时候注重美食和卫生，所以越好吃越受欢迎，都不在乎钱。

它也适用于夜间业务。在生意初期，要做宣传，比如拉横幅做广告，做促销，告诉客人有活动。如果他们只是坐着等客人，进店的人不会很多。明亮的商店总是在晚上吸引大量的人。在明亮干净的空间里，会增加顾客的印象。如果商店是黑暗的，那会很恶心。

开设夜宵小吃店具有成本低、利润率高、回收快的优点。平均投资成本2-10万元，平均净利润25%-35%。一般来说，投资可以在6到9全个月收回。因此，这是许多创业者应该考虑的第一选择。随着近年来中国许多地方城市建设的逐步形成，创业者应该改变过去管理路人的思维，注重培养熟悉的顾客、回头客和创造顾客忠诚。