烧烤消费市场可以说是餐饮市场中的一大市场，尤其是夏季，街头小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌的烧烤更是年轻人的最爱选择。三五个朋友聚在一起吃烧烤、喝啤酒，是一种流行时尚的生活方式。但要经营烧烤店，无论规模大小，都必须首先掌握专业的烧烤技术有了技术，未来的业务才能顺利开展。

在郊区，烧烤店应选择城市的高度发展和人口的过度集中，这将导致居住环境和生活质量的恶化，进而导致城市人口向郊区快速发展。它可以在郊区或城乡结合部吸引更多愿意到郊区休闲的顾客。这种地段是烧烤店的好去处，因为人口密度比市区小，大型烧烤店不会光顾这里，这就为中小型烧烤店提供了生存空间。

广泛的消费群体。现人们生活水平的提高，对食品消费观念也在逐步转变。尤其是夏天，到处都是烧烤摊和烧烤店。炎炎夏日，结识三五个朋友，吃烧烤，点凉菜和几瓶啤酒，这是人们放松身心的好地方。我们都知道烧烤市场和烧烤店的利润。现在开烧烤店市场不错，利润也很不错。但经营质量并不是绝对的，因为经营质量取决于门店的经营情况。在店面位置上，我们应该注意一下。好生意离不开地理位置。

下午低高峰时段：目前下午低高峰时段没有顾客的现象非常普遍，这也是中式快餐的一个弊端。整体产品结构制约了下午的销售。同时，中式快餐下午不营业已成为不成文的规则和习惯；因此，建议调整产品结构，下午推出休闲食品和茶饮料；店内原有的环境不适合休闲和商务洽谈活动，充分利用现有的硬件资源，同时发挥软件资源的作用；建议店内进行海报宣传，引导顾客了解中式快餐店不仅仅是一个简单的早、中、晚三餐填饱肚子的地方，更是一个休闲、小聚会的舒适场所。