无论在哪个城市，都不乏吃特色小吃的食客。正因为如此，小吃培训吸引了众多创业者的目光。当我们了解到各地小吃的特点后，小吃培训就成了很多人的重要选择，因为它能在口味上赢得公众的认可，在食客方面也不乏问题。特别是像炒凉粉等特色食品，在吸引力方面都很高。

市场定位不足，是指小吃店在市场上不稳定，消费者对店面的宣传印象模糊或感觉不到任何特殊优势，准确的市场定位前提必须突出产品的特点和个性。要想在特色小吃行业取得成功，就必须突破单纯的“卖菜”，让人们享受到特色风味和风土人情。此外，中国各地有许多不同风格的小吃。把特色小吃做成连锁企业是很有可能的。

特色小吃项目具有投资小、风险系数低、收益稳定、经营方式灵活等优点。它可以是固定的，也可以是移动的，这是风险投资的一个很好的选择。食为先小吃学校利用自身雄厚的师资力量，开设了多个单品创业班。从具体操作工艺到食材的确定、酱料的配制和设备的选择，都会有专业老师的指导。同时，就业指导中心还可以为学生提供创业方面的相关指导和建议，确保学生既掌握了技术，又有良好的职业保障。

我们给小吃定价的时候，要以当地经济水平确定合理的价格——在消费水平相对较差的大中城市，可以实行低价模式，适当提高特色产品的定价；在保证产品质量的同时，必须有几个利润小、周转快的产品来平衡销售；在经营过程中，要根据销售情况随时调整口味，保证销量。创业之初，可以采用免费品尝、买两送一等促销方式聚集人气。因为特色小吃是日常消费品，需求量很大，只要创业者能保持产品质量和员工良好的服务态度，在客源稳定后，几乎不需要进行促销，也能保持源源不断的客源。