米粉起初是为了饮食上的方便。如以往家里的客人到来，做饭比较慢；而米粉是熟的，又容易煮，携带也方便。米粉过去被认为是“高档食品”。只有节日宴会和特殊节日才会用“炒粉”招待客人。据记载，“米粉”的起源是中国人移居福建、浙江、江西时，仍以压条的方式吃米饭，即今天的米粉。因此，根据史料记载，北方人过去吃面条，到了南方，就用大米做面条，这就是今天米粉的起源。。

新建建设用地：住宅用地、装饰用地、建筑用地。这些地方可以短时间运营，工人离开后需要改造。不过，这种店不需要装修，也不需要临街。选择廉租房小区要求质优价廉，分量够重口味重，来吃饭的都是重体力活。虽然这是一项短期业务，但首先没有店铺转让费。任何棚子都可以操作。如果我们挣够几年的钱，我们就可以在别的地方创业。

健康心理：外出就餐，大家对健康状况不放心。所以他们习惯用开水烫筷子，即使刚从消毒柜里拿出来。事实上，即使这们烫筷子，也根本无法消毒，只能让心里舒服点。老板想出了两个消除食客后顾之忧的好办法：一是把筷子一直放在开水里，顾客想吃面条的时候会把热筷子从锅里拿出来；二是碗一直锅里煮的，只有下面再拿出来，一天之内所有的碗和筷子都不能重复使用。

我们都应该了解，一个品牌快速发展的前提是从消费者的角度去了解消费者的需求是什么。俗话说：“抓住消费者的需求就是抓住经济”，一个品牌在市场上线后，首先能赢得消费者信任的，不一定是因为品牌本身有多优秀，而是因为品牌拥有消费者的核心需求。