在餐饮行业，面馆的业务和市场不容小觑。大鱼大肉很好吃，但能天天吃。不过，以粉面条为主食似乎很常见，但他们可以天天吃。开一家地方风味的粉面馆，不需要大量的资金投入。您可以购买简单的加工工具，回购必要的原材料，掌握生产工艺。两人就经营一家特色粉面馆。它具有投资少、成本低、启动快、利润高、加工简单、回报快、市场巨大、前景广阔等优点。这是一个小型的风险投资项目。

新建建设用地：住宅用地、装饰用地、建筑用地。这些地方可以短时间运营，工人离开后需要改造。不过，这种店不需要装修，也不需要临街。选择廉租房小区要求质优价廉，分量够重口味重，来吃饭的都是重体力活。虽然这是一项短期业务，但首先没有店铺转让费。任何棚子都可以操作。如果我们挣够几年的钱，我们就可以在别的地方创业。

了解消费者的需求。不管任何时候，顾客就是上帝。如果我们想事奉上帝，首先要了解他们的需求。这就需要做一定的调查：了解顾客对粉面馆的接受程度；还有你最想吃的面条的味道；他们可以接受这个价格；他们喜欢的品种。对你开面馆来说就是一种宣传。了解客户的需求更实际！好奇心理：你可以做一些特别的面条，经常生产一些新产品给顾客品尝。

建筑结构一定要好，建筑的结构也直接影响到商铺的价值，这是很多人没有想到的。建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构是框架结构，或大跨度无柱结构（如体育场）。这些结构的优点是：显示性能好，易于分离和组合，便于货物的排列和放置。