现由于我国餐饮业的快速发展。它的增长率相效于其他行业高出10%以上。我们可以说，迎来的正是餐饮业的春天。烧烤特色小吃不仅有形，而且投资门槛低，特别是技术门槛。而且，它们的投资回报期较短，更适合现有的市场环境，满足了逐利投资者的需求。因此，它们将再次成为投资热点。

烧烤，看似简单，其实有很多窍门，同样的调料，同样的配料，不同的人让烧烤的味道有好有坏，不同的是技术的问题。烧烤的材料准备好了，食物放在烤架上的时候，烘烤食物的时间，炭火的温度，调料的时间、技巧和顺序等，如果没有专业的指导和反复的练习，至少一个星期或半个多月都学不到诀窍。但如果参加食为先烧烤小吃培训班，就不一样了。有专业的老师用手授课，不限制学习时间和材料。通过反复不断的实践操作，学生可以学到精湛的烧烤技术。掌握专业烧烤技术只需3到5天。

拐角地理位置的特点是能够增加窗口的显示面积。而这两条街的人流量都会聚集在这里，路人也比较多，所以可以用两个以上的入口来疏导人群。由于该店位于两条街上，选择哪一边作为店面的正门就成了一个非常重要的问题。一般做法是选择车流大的街道作为店面正门，即店面，而车流小的街道作为侧门。

麻辣烫项目小，利润空间大。麻辣烫由于其自身的特点，深受消费者的喜爱。随着时代的快速发展和不断进步，人们对饮食的追求越来越趋向于追求新的、独特的事物，这为麻辣烫的发展壮大提供了条件，为麻辣烫管理开辟了更广阔的市场。麻辣烫业务是典型的低投资业务，形式多样，规模多样。投资者可以根据自己的情况选择哪种类型和规模的门店开业。此外，麻辣烫具有鲜明的文化特色、良好的市场基础、庞大的消费群体和较大的利润空间。