多元化特色是休闲小吃经营的显著特点，中、低端、传统小吃、清淡餐、茶餐等，几乎到了令人目不暇接的地步，如雨后春笋般，在市场上迅速蔓延。多种产业的发展为休闲食品行业注入了丰富的营养。值得注意的是，几乎与休闲食品的多行业发展同步，各休闲食品行业的追星消费群体也同时出现在市场上，这进一步显示了休闲食品消费多层次、多品种的可喜局面。其发展和创业魅力吸引了更多的投资者纷纷加入特色小吃行业。

由于餐饮业的特点，如果位置合适，可以巧妙地吸引顾客；与此同时，创造特色，培养忠诚客户，实现低价营销的双重目的，保持良好的后续消费。对周边居住环境的分析表明，成熟地区的固定消费者较多。核心商务区和大型商业项目将带来更多潜在消费者。不同风格的餐饮将为不同口味的消费者提供更多的选择。

经营策略:有些创业者觉得价钱实惠，品种齐全生意就不会太差，但是味道也是必不可少的。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的有效方法是具自己的特殊风味。经营店店主必须自己先尝尝味道怎样，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

做小吃生意肯定要找一个可靠的培训机构才能更好地发展。我们应该选择当地人熟悉的品牌小吃培训机构。这种小吃组织本身就有一个成熟的流程，让初学者真正能够快速上手，拥有一定的含金量。一些小吃培训机构以低学费吸引人，但中间可能会收取一些莫名其妙的费用，这是一种不规范的表现。要选择收费公开、合法的小吃培训机构。一般情况下，一次性收费后，不会出现乱收费。