开卤味店赚不赚钱，这要取决于你是摆摊或店面。如果摆摊，只要卖了就可以获利，除非亏本卖。卤味的利润基本上是30%—40%，这是肉菜的利润，蔬菜的利润更高，可以达到60%以上，基本上一天赚500元。这对于居民区附近的许多卤味店或摊位来说非常容易。他们不赚钱的原因是味道不够好，或者位置不合适。

在大工厂门口，不管南方还是东部发达城市都有较多工厂聚集区。有几百个工人和几千个工人。这个时候推车卖卤味是个好办法。我们可以仔细观察，厂门口最好的生意是夜市小吃，因为厂里的工人辛苦了一天，晚上只有时间出厂消费。尤其是夏天，三五个朋友一起吃卤味、喝啤酒最舒服。所以在厂门口卤味摆摊是个不错的选择。

并不是说路越宽，商业环境就越好。由于道路宽阔，车流量大，行人很少。有的在道路中央设有障碍物，行人过马路不方便，可能影响行车。无论是做烧腊生意还是做其他餐馆，最重要的是要有一个好的位置，因为客流就是“财流”。对于那些想开店却没有足够资金，或者对自己的技术没有足够信心的创业者来说，找一个可以实操的培训班也是一个不错的办法。有人说，通过实践训练来授课的学员的成功率远远高于一些只讲理论的培训机构。你的意见是什么？

事实上，当你开店的时候，你卖的是一种信任。毕竟，你卖的是食品，这与健康有关。这就是为什么人们穿着整洁的工作服，商店装饰得很好，给人一种安心的感觉。如果毫不讲究的店铺，除非你在当地有多年的经营经验，有很多熟悉的顾客，否则你第一眼就会成为众人瞩目的焦点；其次，人是新鲜和好奇的。如果你想吸引这些顾客，可以在店面装修、店面装修、产品展示、餐具摆放的专业化等方面下功夫，给人一种新鲜感，让你与众不同。当然，好的味道，好看的卖相这一点也不会变。没有好东西，任何创意都是暂时的，走不了多远。