【课程简介】

老友粉”的由来有一个传奇的故事：南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆，因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾，一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床，于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒酱、等，煮成热米粉一碗，送到阿三的床边。阿三吃后出了一身汗，病状减轻，竟然不药而愈了，他对老翁感激不尽，广西一带流传这碗米粉的佳话，渐渐传遍广西八桂，于是就有了著名的南宁“老友粉”。因为佐料丰富，老友粉又酸又辣，但酸辣得绝不过分，刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步，米粉滑爽筋道、弹性极强，与脆笋丝和肉末搭配起来吃，是一种非常酣畅过瘾的享受。

老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。

老友粉(学习内容)

1、老友粉的原料、配料的选取

2、老友粉高汤的制作方法

3、老友粉专用辣椒酱的制作方法

4、老友粉专用酸笋的制作方法

5、各种肉片的腌制方法

6、老友粉的煮制流程

7、各种调料的认识以及采购地点

8、店面、摊面、选址以及经营管理技巧

培训时间

学习时间为3—5天，由资深老师手把手实操，一对一教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限，并把所有的原料豪不保留公开传授给您，让您在市场任意购买到所有的原材料，并按所学的搭配做出的品质一模一样。

学习费用

只收700-1000元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费用，中途不收任何费用。

附加特别课程:

老师一对一，手把手全程实操教学。让您认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址，号码给您(绝不允许从中加价销售)，让您亲自去购买，不能有任何中间环节!并把所有原料毫不保留公开传给您，让您在市场可任意购买到原料，并按所学的搭配比例做成您自己的原料。并所做出的品质一模一样。有些培训机构喜欢口头说传给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到才是关键。

开店管理技术:

所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料搭配，仓库，存货，保鲜，保存方法。店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装，原料的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授!

温馨提示:

米粉培训中心全部教学以实操为主，学员实际动手操作学习，从选料，配料相关技巧，后期成品的外理都全部学到位。米粉实行一费制，中途不再收任何的费用。如果有同行报价过低，可能存在陷井，望广大学员细心考察，谨慎选择。你若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近，学费的高低，学完回去后立马能开店赚钱，这点付出很快就会赚回来。所以选择一个正确的地方，将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种，你才能学到真正的技术。

投资利润分析

项目投资小，只需要几百元即可开业。见效快，利润高，无风险，经营方式很灵活，可以摆摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好。

例如:

一碗老友粉的成本为2.5元左右，卖6元一碗，利润为3.5元一碗。若每天卖200碗老友粉，每天挣得700元，每月20000元，一年挣得的利润是非常可观的。是下岗职工、大学生创业投资者创业的好项目。

开店指导

1、店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等。

2、根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划。

3、根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避

4、根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计

5、老友粉的配置及工具等等

6、后期技术升级、免费指导学员开连锁