南宁小吃专业培训

重庆酸辣粉

以麻、辣、酸、香、鲜、为主味，尝一口上人胃口大开、食欲倍增

酸辣粉原为雾都重庆的一种民间小吃，以其独特的口味迅速红遍全国，被誉为“天下**粉”。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成，其粉条又分为两种：一种为水粉，即用红薯淀粉由自己采用农家传统手工漏制而成；另一种为干粉，即由粉条机加工成条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式。

酸辣粉的主要原料红薯其药用价值在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献和当代《中华本草》中都有记载其具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”之功效。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养*均衡的保健食品，其也是一种绿色抗癌食品富含活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

酸辣粉发展前景

经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。

但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目。你还在等什么？下一个百万富翁就是你！

酸辣粉（学习内容）

1、酸辣粉的原料、配料的选取

2、酸辣粉高汤的制作方法

3、酸辣粉专用肉酱的制作方法

4、酸辣粉专用辣椒红油的制作方法

5、香脆花生、芝麻、榨菜的制作方法

6、酸辣粉专用粉的泡制方法

7、各种调料的认识以及采购地点

8、店面、摊面、选址以及经营管理技巧

培训时间

学习时间为3—5天，由资深老师手把手实操，一对一教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限!

学习前签定正式合同，并按合同课程一一品种技术学会为止!并**毕业后，学员可以随时回来免费学习新技术，新品种。

学习费用

原价1000元，现只收850元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费用，中途不收任何费用。

特别课程

老师一对一，手把手全程实操教学，让你认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址电话号码100%给你，绝不允许从中加价销售，让您亲自去购买，不能有任何中间环节!并把所有原料秘方100%毫无保留公开传授给您，让您在市场可任意购买到原材料，并按所学的秘方搭配比例做成您的原料，并**所做出来的品质一模一样。现在有些培训机构*喜欢口头说传秘方给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到是关键。