馅饼）起源于1906年， 海城县回民马德昌和汉人毛香伦，分别在县城火神庙街经营馅饼。马德昌经营牛肉馅水扎面馅饼；毛德伦经营猪、牛肉鸳鸯馅搅面馅饼。这两种馅饼都选料严格，配料讲究，使用上等面粉做皮。猪肉选用前后槽，牛肉选用三权、腰窝、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香酥可口，味道鲜香，倍受人们的喜爱。

馅饼种类：牛肉馅饼，猪肉馅饼，牛肉鸳鸯馅，韭菜鸡蛋馅，豆沙馅………

培训课程安排：

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，　创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.鼎盛源为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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直至今天，昆山鼎盛源小吃培训在各位新老学员的陪伴下已经走到了第二十个年头了，感谢广大培训学员的信赖，这二十年间的磨练成就今天的鼎盛源，全心全意为学员服务手把手教学确保每一位学员都能掌握核心技术。

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