小吃产业发展现状。小吃行业是中国餐饮业的主基调。中国有很多种小吃。据了解，2020年中国小吃品类中，快餐和轻食订单占比最高，达到43.7%，其次是麻辣烫和面条，分别占6%和5.8%。改革开放以来，随着我国经济的**发展，生产力和人民收入水平的不断提高，我国从上世纪七八十年代开始，就不断追求饮食特色、健康、营养、方便、文化和休闲。

小吃快餐有如此**的发展速度，是多种因素促成的。其一，就是认知度高。小吃基本上是随处可见的，而且食客对于各种小吃的口味，应该都是有所了解的，毕竟热门小吃的品类如炸鸡、烤肠、麻辣烫、臭豆腐等等，都是不需要进行产品解释的，人们一看就能知道这是卖什么，有需求的消费者自然会前去购买。

常言道：“美食和美景不可辜负”。中国地域辽阔，由于地理条件和饮食文化不一样，制作出来的美食各不相同。中国的美食种类繁多，多得数不清。随着南北方文化的交流，几乎全部城市都有那么一条美食街，卖着来自全国各地的特色小吃，让人们觉得味道没有什么差别。吃上一口特色小吃，感觉就像“云旅游，云品尝美食”一样。

如何选择可靠的小吃培训机构?

1.检查是否有完整的文件和许可证。无论零食培训机构多么正规，关键是要亲自检查该机构是否有完整的文件和许可证。您可以在网上查询是否合法，也可以到当地管理运营部门查询。2.选择具有一定品牌效应的机构。做小吃生意也需要一棵成熟的树才能更好地发展。你应该选择一家当地人熟悉的品牌小吃培训机构。这样的小吃机构本身就有成熟的流程，对于初学者来说确实有一定的入门价值。