香港的小吃在许多城市已经流传了很多次。它像华夫饼一样的方式。鸡蛋、糖和奶油是主要原料，呈蜂窝状，香味浓郁，一种弹牙的口感。于是在这种受欢迎的美食当中，选择到一个不错的地理位置作为摆摊的合适位置，在加上做一些传单的方式所去进行着周围人群的一种发放的形式，也是可以对此所拥有到更多人的吸引力。记住还要做到的是更好的口味不可以马虎形式，在对待做餐的每一个步骤上面都是要对此进行用心，要制作出来不同的口味所让更多的顾客对此去选择。

中国内地一线城市更早就有了港式甜点店，而它们并没有像外界所担心的那样流行一段时间。从近几年的市场情况来看，消费热力并没有减少，话题还在继续。港式甜点首次抵达中国大陆，很多人都不知道港式甜品是什么，脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很担心吃多了会发胖的问题，港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反，港人把港式甜品当养生，当美容养颜的佳品看待，随着时间的推移，大家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一个概念的东西，这是一个美味和健康可以兼得的美食。

几年前，通过在香港的自由行，能品尝一次港式甜点。回来时都是值得向我的亲戚和朋友炫耀一番的事情。后来，以香港风格的甜点店为代表的香港满记和香港许留山，北上中国内地、南下东南亚开店拓展业务，这个原本仅停留在TVB电视剧集中的美食，逐渐被更多的人所认识，在家门口也能一饱口福。相信多数食客光顾港式甜品店后，会对它念念不忘，精致的外表、健康美味的口感，甜品店的温馨气氛，也成为时尚白领、年青一族聚会的首选之地。特别是顶着香港美食的光环，一时之间在中国内地，被向往小资情调者所庞爱。

位置是关键。最佳位置是位于学校、公园、小区、车站等。这些地方人群多，需求量很大。学校是商业的源泉。我们必须抓住这一点。无论是高中还是大学都一样。既然你卖奶茶，那么你的奶茶一定要好喝。其实好喝的奶茶和不好喝的奶茶往往的区别就是在于成份。即使你想成本少一点，但是，成本太少，生意也不会好，所以在材料上不要吝啬。特别是像，珍珠奶茶的珍珠，一定要有嚼劲的，不要太硬，也不要根本就不成型。