香港的小吃在许多城市已经流传了很多次。它像华夫饼一样的方式。鸡蛋、糖和奶油是主要原料，呈蜂窝状，香味浓郁，一种弹牙的口感。于是在这种受欢迎的美食当中，选择到一个不错的地理位置作为摆摊的合适位置，在加上做一些传单的方式所去进行着周围人群的一种发放的形式，也是可以对此所拥有到更多人的吸引力。记住还要做到的是更好的口味不可以马虎形式，在对待做餐的每一个步骤上面都是要对此进行用心，要制作出来不同的口味所让更多的顾客对此去选择。

与甜品店，尤其是广东的糖店铺相比，奶茶店似乎更容易开业。让我们将其与我们常见的甜点和糖水店进行比较。首先，糖水需要熬制，冷甜点必须煮熟之后凉了之后才可以冰镇，需要的时间更加的长。但是茶饮不需要熬制，需要泡茶。泡茶很讲究的，就茶的品种之多，就可以判断泡茶的做法之多，冷泡还是热泡？每一种茶泡多久？这些都有考究，都有做法。

消费者想要尝试新事物，迫使行业创新。从线上大数据中可以清楚地看到，消费新式茶饮的顾客通常不喜欢一种品类，而是非常愿意尝试新鲜茶。这也解释了，为什么在奶茶赛道里面会诞生非常多的新爆品、新品牌。年龄层下沉，学生消费群体明显增多。随着蜜雪冰城等品牌瞄准校园市场，大力培养学生群体消费习惯，茶饮的消费人群年龄也在逐步“年轻化”，甚至一直下沉到高中、初中这样的一些学生群体。当前，十二三岁的客户比比皆是，这个年龄层将会是茶饮市场未来的消费主力军。

奶茶可随时出售和食用。此外，奶茶店的大部分产品都可以做冷饮和热饮，全年都有市场。奶茶一般分为三个方面：主料、辅料和加料。主要成分是红豆、花生和珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。并且开奶茶店，可以加入附属产品，比如小吃，简餐等。门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。