现在鸡蛋仔有了一种新的吃法，那就是鸡蛋仔冰淇淋！刚出锅的鸡蛋加上冰冷的冰淇淋。外面冷，里面热。有非常明显的口感冲击。冰淇淋的味道与鸡蛋仔奶香味相匹配。简直不要再好吃。开蛋仔店，当然避免不了买设备，鸡蛋仔店的设备主要是鸡蛋仔制作机器，该机器的价格不高，一般不超过1000元。选址首要的自然是地段，人流和地域是店铺经营的重要因素。在选址的时候一定要考虑到地域的发展，各种因素都会有影响，周边的市场状况，经济发展情况，城市规划，消费水平等。

许多有生意头脑的用餐者听了朋友和亲戚的光顾或谈论之后，他们想到了开一家港式风格的甜点店。这几乎是顺理成章的事情。港式甜点在内地很受欢迎。相对于香港一条街就有三五家甜品店的竞争格局，在中国内地很多地方、在国外很多国家和地区，几乎还是处于空白状态。值的一提的是即使在香港，港式甜品经过这么多年的发展，并没有从朝阳产业，走向夕阳产业，反而成为港人生活当中不可缺少的一部分。

现代年轻人快节奏的生活方式将对饮品有更多的需求。坐下来享受一碗甜点的时间成本太高了。事实上，杯装甜点很早就推出了，但当时并不流行。悸动烧仙草创始人吴斌也表示，甜品从碗装到杯装、从勺子到吸管，从消费趋势和习惯，这些变化已经让饮品与甜品形成同品类的看法。而消费者使用杯装的产品，方便性和甜品店早期的教育都让消费者很快的接受。

比如，你可以添加更多夏季饮品。但是，最好不要有太多的花样。哪种饮品卖不出去，那么最后就别进了。关注别人喜欢什么。你可以问那些客人希望有什么喝的饮品。最重要的一点，就是服务态度。这个一定要让别人感觉到你非常的热情好客。如果你的生意开始起步了，每天都有很多人，那么建议大家可以开始卖些甜品或者是蛋糕，会更有客源的。