烧烤是中国主要的餐饮方式之一。烧烤已经成为消费者最流行的烹饪方法之一。在街道、小巷、车站、码头、购物中心和旅游景点随处可见。烧烤和它的香气和味道是不同的。调味品会吸引人们的食欲，而且可以无休止地食用。取之不尽、用之不竭的食物使烧烤成为一个持久的市场。随着城市化的发展，人口流动性不断增加，城市农民工的增加导致了消费习惯的多样化。庞大而实惠的消费群体逐渐成为餐饮的主导市场，餐饮消费的普及带来了大众化。餐厅。随着烧烤业的发展和烧烤技术的不断融合与创新，烧烤已成为休闲生活和大众文化的新象征。

北京、上海、广州、深圳等一线城市有很多店铺式烧烤，如很久以前的丰茂烧烤串、木屋烧烤、滨城串吧等，都是典型的店式烧烤。这些店式烧烤确实解决了脏、乱、差的问题，以及假冒伪劣牛羊肉的问题。此外，该店还提供优质的装修和服务，让顾客可以喝啤酒，吹空调撸串，营造休闲美味的场景。

进化专家指出，这是由人类深层基因引起的。在古代，古人吃野食。后来，由于闪电，森林起火，动物们被烤熟了。古代人类最早吃的熟食是森林大火烤过的动物。因此，在人类基因中，有一种对烘焙食品的天生贪婪的热爱。烧烤深受消费者追捧，利润丰厚，发展空间巨大。

对于一大部分人来说，烧烤是个不错的选择。特别是在城市，大多数人晚上吃烧烤，这不仅是一种“吃”的文化现象，也是城市时尚的主流。因此，烧烤在未来的前景是相当清楚的。此外，更多的企业家将致力于此，并加大烧烤烹饪的蓬勃发展。烧烤已经成为许多年轻人的创业选择。