我国有许多不同口味的卤菜。卤菜到处都是名吃。这是当地人生活中不可缺少的一道菜。卤菜可以在我国的许多菜系中生存和发展。到目前为止，他们已经形成了不同的流派，这表明他们在消费者眼中有着很高的地位。城里农民开一家卤菜店的空间很大。卤菜是烹饪中冷食菜肴的总称。它是一种经过卤制、干燥、炖煮或盐水、刀处理和简单包装后即可食用的菜肴。具有干香、酥、脆、滑、不汤、不腻、色泽鲜艳、食用方便、携带方便等特点。

许多人会有一定的抵触心里。毕竟，摊摆是没有门槛的。在以前的一些观念中，摊摆就业是一项相对卑微和不光彩的工作，但事实上，这是摊摆者首先应该改变的心态。事实上，摊位设置只是一种创业模式，门槛低，投资少，现在可以接受摊位政策的红利。事实上，不可能一直摆摊。如果新手小白一开始就选择开店，他可能会变得无助，不知道如何处理问题，因为他在早期阶段没有经验。因此，摆摊就是为开店做准备。

味道不好。师傅的教学技能不到位，导致自己的菜不好吃，颜色难看，味道也不太一样。于是，死马当活马医。为了节约成本和改善口感，使用了添加剂，这导致了顾客的反感。你可能会说，“那些没有添加剂的公司已经倒闭了。如果它们不好吃，别人就不会买。顾客只在乎它们是否美味。”然而，经常吃卤味的顾客味觉、嗅觉都不差。他们可以根据经验判断您的菜肴是否添加，这将导致失去老顾客和回头客。没有回头客的熟食店活不了多久。一般来说，保质期为6个月至1年。真正的传统老卤是不加任何添加剂的，只有“半吊子”才加。

健康证书：指证明受试者具有执业规定的健康素质的预防性健康检查证书。健康证书主要涉及五个行业、六种疾病，在很大程度上保护了员工和服务对象的健康。卫生许可证：指从事餐饮店食品生产经营活动的单位和个人经卫生行政部门审批后颁发的卫生许可证，许可证号登记备案。工商营业执照：工商行政管理部门发给工商企业和个体经营者从事一定生产经营活动的证件。格式由国家工商行政管理局统一规定。