机构介绍
广州市本市餐饮服务有限公司是本世培训学校旗下广州市的餐饮培训机构。本世餐饮培训师一家专注于没事技术研发和美食技术培训的综合性培训机构，教学项目多达上千种，包含早餐早点、快餐小炒、烧腊卤水、天平奶茶、西点烘焙、各种粉面和饼类等等。
时尚造型、丰富多彩的内馅，甜蜜、丝滑、细腻、醇厚、畅爽，多层口感齐聚舌尖的时尚小甜点——泡芙。泡芙(puff)，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
广州蛋糕培训内容
培训课程安排：
1. 讲述慕斯蛋糕的发展史及特色特点。
2. 参观慕斯蛋糕的制作流程以及原材料的选购技巧。
3. 慕斯蛋糕原材料、材料配比方法与技巧培训。
4. 慕斯蛋糕食材的预加工方法和技巧。
5. 慕斯蛋糕制作全过程培训。
6. 慕斯蛋糕材料、配料的配比、制作等技术培训和注意事项。
7. 慕斯蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培训。
8. 奶油制品、主料、配料、酱料等原材料的保管及存放方法。
实操内容：
1. 慕斯蛋糕的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
2. 各种配料的作用及分类，选材、配方、配比及制作培训。
3. 慕斯蛋糕食材的预加工和加工基本标准
4. 慕斯蛋糕主料及配料的全部制作流程。
4. 学员实践学习慕斯蛋糕的制作工艺及管理流程。
5. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
6. 反复实践操作,熟练操作流程。
广州西点烘焙师资介绍
胡师傅 高级培训师
高级培训师擅长：荣誉及获奖情况：擅长各式面点、中西式糕点，各地风味小吃。
李师傅 高级培训师
高级培训师 从事饮品 甜品行业9年，在香港“许留山”深造港式甜品技术。
技术培训特点
制作简单，投资小、回报快。深受广大创业者喜爱。
制作程序，流程化，品种多、口味全。可满足更多顾客，使你生意更好。
一对一跟随师傅，全过程动手实践操作，每个环节都能接触，直至学会。从原料的选购指导，到成品制作明细，到开店方案指导，真正一步到位。
