长沙脆皮玉米培训机构

台湾大鸡排韩式炸鸡炸鸡汉堡台湾鸡翅包饭日韩寿司章鱼小丸子轰炸鱿鱼广式砂锅粥麻辣烫串串香口味虾蟹极品油焖大虾印度飞饼果木炭烤鸭农夫烤鸡山东杂粮饼泡菜凉菜鱼糕鱼豆腐瓦罐煨汤系列臭豆腐香辣炸串冷锅串串广式肠粉

各类街头小吃，诱惑你的视觉，引爆你的味觉

炕土豆：“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。炕土豆现在常用铁板制作，故又名铁板土豆。

脆皮玉米：脆皮玉米2014年兴起于台湾各大美食夜市，是一款新型特色台湾休闲小吃。脆皮玉米主要成分是有机甜糯玉米，添加英佳尔秘制配方后油炸制成的玉米棒，闻起来香味扑鼻，吃起来外酥里嫩，散发着玉米独特的香气。并且脆皮玉米是纯天然无添加的绿色食品，男女老少皆可放心食用。

台湾饭团：台湾饭团传承已久！相传起源于台湾*古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，食之更鲜美。英佳尔研发技术人员针对内地不同口味，自主研发了配方，让米文化在这里得到充分的发展，从营养学出发，注重营养结构，合理搭配，选材考究，选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮—白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，经过精选后按比例配方进行调配，按传统工艺木桶进行蒸制，使饭团富有多种人体须有的营养，同时木香味醇，口感好，入口有劲道爽滑。

大肠包小肠：糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”，在台湾已有三十年的历史，因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。大肠包小肠说也简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为"大肠包小肠"，与美国的热狗有异曲同工之妙。

大肠包小肠的独特之处在于对食材的处理以及对风味的把控，所用的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。大肠包小肠的经营过程中，还可搭配炒菜，不仅可以吃好吃饱，还相当经济实惠。许多观光游客来台湾旅游，对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。
台湾手抓饼：手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人迫不及待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，牛肉，香肠，叉烧，鸡排，生菜、番茄等辅料，香酥可口，老少皆宜; 可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，味道更佳。让人回味无穷，鲜美无比。

陈志诚：台湾开南大学观光餐饮旅馆专科毕业，多年来一直致力于酒店管理和培训工作，具有十年以上与外方管理人员的合作经验，1993在台湾台北市成立**家泷川日式拉面，1995台湾全省共5家分店.1998年荣获首届台湾日式料理十佳培训总监奖，同时担任台湾省饭店业协会特邀资深培训师，定期组织台湾省内饭店的中层管理人员及部门培训员参加“培训者培训”、“加盟营销系列课程”“团队建设”“全面质量管理”等及相关管理类课程并主讲，并且为餐饮行业举行过内部专场培训。2005年落居武汉成立丰禾堂时尚餐厅；2006年曾在米勒星KTY进行店长级培训授课；2007年红叶铁板烧餐厅开业指导进行厨师管理层培训；2010年小鸡当家台湾盐酥鸡武汉总部成立加盟；2012年台湾QQ乡村饮品加盟成立；2015年加入英佳尔集团担任产品开发.技术培训.加盟指导.展店营销。

邱淑珍：国家中式烹调师高级，从业26年，擅长炕土豆、臭豆腐、台湾大排鸡、台湾甜品等，具有丰富的酒店厨房管理经验和菜品创新能力，现拜师于中国烹饪大师余明社门下学习。曾在宜昌国际大酒店工作，多次被单位评选为“烹饪能手”及“优秀员工”。2008年度宜昌市烹饪业突出贡献奖。她所擅长的特色项目店如今在武汉光谷步行街、黄石、新洲等地到处可见，仅用了5年时间，在武汉已购置两套房产。

1.炕土豆培训内容

培训内容	●香辣小土豆●孜然小土豆●椒盐小土豆●麻辣小土豆●番茄小土豆●黑椒小土豆●炸酱小土豆●香煎小土豆●黑椒培根小土豆●香辣土豆片
培训课程安排	1.土豆的选购及操作技巧 2.土豆清洗与处理方法的操作技巧 3.土豆配料的制作，过油技术 4.土豆的调制技术口味的变换
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用	1380元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8~15%

2.脆皮玉米培训内容

培训内容	脆皮玉米
味型	柠檬味、芝士味、咖喱味、烧烤味、孜然味、麻辣味、香辣味、草莓味、海苔味等
学习时间	4~5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。
学费	1180元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。
经营优势	1. 利润高：脆皮玉米在国内市场中处于空白状态，而且利润空间无限，是目前极具实力的餐饮小吃。每小时可炸制100个玉米棒，每天少8小时工作时间，销售额　达到4800元。利润值可达到70%以上。 2. 超低成本投资：脆皮玉米的经营方式非常灵活，十平米的档口小店或流动经营均可，装修厨具简单，无明火、无油烟， 1-2人即可营业、无需餐位，售卖打包，节省开支，运营费用更低。 3. 设备操作，无需人工作业：脆皮玉米真正实现机械化智能操作，只需几分钟，同时*原汁原味，操作简便，真正做到省力、省事、省心！ 4. 口味纯正，品种多样化：脆皮玉米金黄酥脆，奶香幽浓。

3.台湾饭团培训内容

培训内容	海陆总汇饭团、熏鸡饭团、黑胡椒牛排饭团、日式柴鱼饭团、招牌紫米饭团、猪排饭团、香肠饭团、鲔鱼饭团、素香饭团、起司饭团、田园玉米饭团、韩式泡菜猪排饭团、招牌传统饭团、桂花鲜果饭团、什锦饭团、老干妈牛肉饭团、香辣大虾饭团、状元饭团、海苔鸡排饭团、爆炒鱿鱼饭团、相思饭团、特制烤肉饭团、豆米饭团、吉祥三宝饭团、榨菜肉丝饭团、麻辣酸菜饭团、主厨肉爆饭团、鱼香肉丝饭团等
培训课程安排	1.米的选用，搭配和配比； 2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪； 3.操作流程及蒸米时所需的**配方的使用； 4.秘制酱的使用
学习时间	4~5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。
学费	1800元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。
经营优势	1、投资少，千元即可经营； 2、风险小，市场广；有店面无店面均可经营；销售方式多样，早点，午餐，晚餐都可以经营，闹市区，步行街，小区，夜市，超市、学校小卖部，只要有人群的地方就有市场。 3、简单易学，容易操作； 4、口味绝；有甜，咸，鲜，辣等味道，即可做休闲食品，又可当主食，适合不同人群。 5、不受季节影响：不仅投资小，而且利润合理，见效快，非常适合中低收入者投资且不受季节影响，四季都可经营。

4.大肠包小肠

培训内容	黑胡椒味、古早酱香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、台式辣酱味、泰式甜辣味、台式泡菜凉菜
课程安排	1.讲述大肠包小肠的发展史及基础知识； 2.讲解大肠包小肠的原料选料及配比； 3.大肠包小肠的制作流程及方法； 4.大肠包小肠配菜的制作方法； 5.大肠包小肠未售完半成品的保存方法。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用	1280元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1．指导招牌设计； 2．指导菜单设计； 3．终身免费技术升级。

5.台湾手抓饼

培训内容	原味手抓饼、培根手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、生菜手抓饼、番茄手抓饼、葱香手抓饼、豆浆、豆腐脑等
课程安排	1.台湾手抓饼的配比及和面手法； 2.台湾手抓饼各种特色酱料及实际动手操作； 3.台湾手抓饼制作全流程及技巧； 4.台湾手抓饼制作设备使用及维护； 5.台湾手抓饼各种调料的认识及采购信息； 6.台湾手抓饼选址及经营管理技巧。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用	1280元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
经营优势	1.台湾手抓饼投资不大、开店灵活、经营　,无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食。 2.口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营，也可摊位经营。 3.台湾手抓饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味繁多有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法,可使客人百吃不厌. 4.收益高，无风险经营。