湖南长沙正宗韩式炸鸡培训

长沙韩式炸鸡培训

多汁、少油、皮脆、多味、蘸酱、泡菜，边吃边调，风味多，趣味多，即将打破美式炸鸡神话

一背景特点

韩式炸鸡大有超越肯德基麦当劳炸鸡势头，综合起来优势如下：

1、炸鸡经过腌制后裹浆炸或烤，浆可用果酱、各种风味调制，因此口味多元。食用时配有三款左右的蘸酱和韩式泡菜，因此，食用时口感丰富，灵活多变，刺激畅快。

2、因裹浆较薄，吸油率大大降低，食用不油腻，油质更干净。

3、制作更简便，成本更低，价格更便宜。

4、确实好吃、耐吃，能满足各种人群需要。

5、加工节约空间，更适用于饮品店、茶餐厅、专业店、店中店、小摊位等。

英佳尔教授韩国官方认证的韩国正宗时尚炸鸡工艺，加上韩国独特酱料，及公司开发的更受欢迎的酱包和味型，做出的绝味美食，有信心打破肯德基麦当劳的垄断地位！

二老师简介

陈志诚:台湾开南大学观光餐饮旅馆专科毕业，多年来一直致力于酒店管理和培训工作，具有十年以上与外方管理人员的合作经验，1993在台湾台北市成立**家泷川日式拉面，1995台湾全省共5家分店.1998年荣获首届台湾日式料理十佳培训总监奖，同时担任台湾省饭店业协会特邀资深培训师，定期组织台湾省内饭店的中层管理人员及部门培训员参加“培训者培训”、“加盟营销系列课程”“团队建设”“全面质量管理”等及相关管理类课程并主讲，并且为餐饮行业举行过内部专场培训。

2005年落居武汉成立丰禾堂时尚餐厅

2006年曾在米勒星KTY进行店长级培训授课

2007年红叶铁板烧餐厅开业指导进行厨师管理层培训

2010年小鸡当家台湾盐酥鸡武汉总部成立加盟

2012年台湾QQ乡村饮品加盟成立

2015年加入英佳尔集团担任产品开发.技术培训.加盟指导.展店营销

陈韦仁:台湾台中人，台湾乙级技师，英佳尔长沙分部技术总监，英佳尔寿司专家、开店服务导师。从业21年（1995-2016）毕业于台湾国立云林科技大学，擅长日韩寿司、台湾特色小吃，精通咖啡，西餐，调酒，饮品，甜品等。2001年2月-2008年4月台湾绿奶柠檬茶坊连锁餐饮股东兼总经理负责营销、产品研发、人员管理及培训相关管理工作，至今还是股东之一。2008年4月至2010年香港快乐魔方饮料连锁-技术总监，负责店面规划、产品设计研发、培训技术、人员与管理督导以及相关硬设备维护。2010年至2015年新大新集团旗下-政府放心早餐工程营销总监，负责推广政府支持营养早餐工程建设与辅导下岗、大学生再创业加盟工作。

王春华:文化程度大专，性格开朗，为人善良，主教各类小吃，炸点，粉面。她为了让学员学到真正技术，走遍全国各地，积累了丰富的教学经验，教学生动活泼，很受学员们的好评。

小组成员:陈志诚（台籍）、宋向魁、陈韦仁（台籍）、陈雄、江霞、王春华

新技术运用：腌料成本下降二分之一、时间缩短三分之二、新鲜度提高三分之一、人力节约三分之二、综合成本下降二分之一。

三培训内容

韩式炸鸡系列：秘制原味、蒜香味、酱香味、香辣味、甜辣味、果味

韩式烤鸡系列：秘制原味、黑椒味、川香味、香辣味、甜辣味、果香味

韩式蘸酱：香浓茄汁酱、川式酸辣酱、芝麻色拉酱、蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱

韩式泡菜：萝卜泡菜、酱泡大白菜、泡红薯片、黄瓜泡菜

无骨系列：韩式炸薯条●香辣鸡柳●黑椒鸡块●卡拉鸡翅●韩式香酥鸡●酥炸花枝丸●千页豆腐●骨肉相连●脆皮热狗●韩式炸水果等

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

抵扣价： 3600元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）