VIP私人定制
为提高顾客培训的效率,给客户提供个性化的服务,**“一对一”的授课模式,为你量身定制培训课程。简化基本功的训练要求,以学生掌握菜肴的烹制过程为教学目的, 融合中西式的烹饪理念,结合社会餐饮需求,分为:创业、家庭等类型课。
学 期:1-2个月,可以根据学生的需求定制课程,时间灵活。可以随意选择你要的内容,即课程内容学会为止。
课程内容:
VIP中餐私人定制:
家禽类:
雪菜可乐鸡翅、三杯鸡、茶香鸡、飘香辣子鸡、西柠鸡、柠檬甜酸小鸡排、虎皮凤爪、火重倒伏则神仙鸭...
猪肉类:
茄汁猪扒、新奇香橙骨、香菠咕噜肉、东坡小块肉、南乳肉、秘制酱排骨...
牛肉类:
雪花牛肉薄烧、黑椒箭牛扒、白灼牛肉、香酥牛扒、火龙果牛仔粒、蚝油牛肉...
水产类:(虾)
香菠咕老虾、吉列凤尾虾、泰汁酸辣虾、黄油焗大虾、酱汁烤虾、盐焗虾、大烤墨鱼、脆炸鱿鱼圈(高档海鲜定制 另加收费用)...
蔬菜类:
广式冬瓜脯、云腿科甲瓜、蔬菜沙拉、河瑭小炒、椒盐藕夹...
水产类:(鱼、蟹)
港式氽鱼片、鱼夹梨、脆皮鱼、翡翠鱼片、钱江熏鱼、五彩鱼丁、梭子蟹米糕条、泰式咖喱蟹、香辣蟹...
面食、炒饭类:
杭式拌川、醋溜乌冬面、韩式炒米粉条、海鲜煮米粉、杭州炒饭、咖喱牛肉饭、雪菜肉松窝蛋饭、韩式蛋包饭、番茄牛肉饭...
汤、羹类:
西湖牛肉羹、酸辣汤、瑶柱冬茸羹、西施豆腐羹、菌菇炖土鸡...VIP西点私人定制:
韩式裱花、马卡龙、戚风蛋糕、海绵蛋糕、起士蛋糕、慕斯蛋糕、北海道蛋糕、提拉米苏、葡式蛋挞、蛋黄酥、冰皮月饼、牛轧糖、榴莲豆乳盒子、雪媚娘、班戟、千层盒子、生巧、抹茶曲奇、蔓越梅饼干、彩虹绘画蛋糕卷
VIP西餐私人定制:
沙拉类:
日式海藻沙拉、泰式牛肉沙拉、亚洲能量沙拉、凯撒沙拉、龙舌兰之吻大虾沙拉、特殊健康沙拉、华道夫沙拉...
快餐速食类:
火腿芝士三明治、总汇三明治、檀香山三明治、时蔬三明治、牛肉汉堡、鸡肉汉堡...
各式披萨:
饼底三种、至尊披萨、夏威夷披萨、烤鸭披萨(特色)、意式番茄披萨、甜椒披萨、萨拉米披萨、海鲜披萨...
面食和饭类:
意式肉酱面、意大利番茄汁面、奶油海鲜烩意面、西班牙海鲜烩饭、印尼炒饭、泰式菠萝炒饭、芝士焗饭...
星级大厨推荐菜:
香蕉牛排陪各式酱汁、香草烤羊排、韩国烤肉、法式黄油鸡肉卷、意大利罗马炸鸡、德式土豆饼、法式鹅肝酱...
各式西式汤类:
奶油系列汤、西班牙冷汤、各式蔬菜汤类、各式清汤类、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、冬阴宫、各式冷汤类...
东南亚美食类:
泰式鱼饼、海南鸡饭、印尼沙爹酱、沙爹串、巴真大虾春卷、咖喱红薯小鸡块、新加坡胡椒螃蟹、越南春卷皮...
机构介绍
杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年,坐落于文二西路晴川街79号,紧邻西溪国家湿地公园,毗邻浙江大学紫金港校区,是由人力资源社会**局审批,教育局备案的职业技术培训学校。至目前近20年办学历史,属人社局就业再就业定点培训机构,杭州市职业教育培训示范基地,浙江省品牌教育促进单位,杭州市餐饮协会理事单位,国家级残疾人职业培训基地,杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校,重庆大学网络教育(大专、本科)明珠教学点,学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨,打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。
杭州明珠职校师资团队由餐饮酒店资深专家组成,均有高级以上技术职称和10年以上工作教学经验,各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导,也是人情练达的传授,让你在较短的时间掌握精华知识,避免盲目,浪费时间走弯路学习,体现卓越的教学质量和学习效率。各专业根据杭州市人力资源和社会**局,杭州市财政局,杭人社发【2014】2号文件,杭州市物价局【2003】 78号文件要求,设定等级和收费标准进行收费。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用,出国有效。
学校环境 /Environmental
部分师资
汇聚行业精英 / 实战性前沿
周孝东(烘焙大师)
杭州明珠职校金牌教师
李思渊(西餐料理大师)
杭州明珠职校金牌讲师
周卫东(中式烹调技师)
杭州明珠职校金牌讲师
孙勇强(中式烹调技师)
杭州明珠职校金牌讲师
学员作品 /Baking
我们的优势
教学好,师资强,设施硬,人社局权威认定“品牌学校”
国家职业资格证
人才服务,考试**后颁发国家权威职业资格证书
1、资格证书:初级(五级)、中级(四级)、
高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)
2、考证要求:年满16周岁以上或达到工龄要求
3、权威证书:国家人力资源和社会**部职业资格证书
(联网查询、英汉对照、出国可用)
解决创业就业 ★ 让你无后顾之优
从1998年开始,
近20年我们就做一件事,
那就是.......
一份责任,一份执着,
为了人类的饮食健康,
我们致力于打造
安全、健康、绿色、
明珠烘焙为品牌的美食学校!
强大的师资力量,
雄厚的实力铸就品牌,
我们在美丽的杭州.西溪,不见不散!