卤菜培训招生简章
传授正宗川味卤菜,由30多种香料经多道工艺卤制而成,具有味道五香、回味醇厚久吃不腻的特点。
1、学习内容:整鸡、鸡翅尖、鸡腿、鸡爪、整鸭、鸭掌、鸭肝、鸭舌、鸭头、牛肉、猪头皮、猪内脏、猪肚,牛
肚,猪脚,核桃肉,猪耳等、各种豆制品、花生等。
2、特色类:香酥类、泡椒类、山椒类的调味。
3、卤水的调制方法:产品保养方法、菜品的刀功。
4、卤菜的调味方法:卤菜本味、麻辣味、香辣味、咸鲜味。
学费:1680元 学期:7-15天
包学会,不会下期免费再学