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专业白案、面条、火锅、汤锅、卤菜培训班
重庆宏昌厨师学校是国家级厨师技能鉴定基地，全国高校厨师：面食，火锅，白案、油炸制品培训基地，特级厨师兼国家级考评员亲自教学，设施*全，规模*大，厨艺*精，管理*好，包学包会，包材料，学员毕业后可达到独立开店的水平，学校也可以辅导学员开店。
一、理论内容 高中低筋面粉的识别与选择，发酵方法、和面要领、包馅技巧，油温控制，软硬掌握，面条、米线的调色味，同时传授白案面点的八大面性（子面、发面、烫面、化学膨涨面、物理膨涨面、植物性面、米质面、水油和酥油 面）以及制作的六大手法（搓、扯、包、压捏、擀）等内容。特别是各种馅料的制作以及佐料的调制硬是手把手的传授，让学员100%的掌握。
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 二、学习内容
1、蒸制品：鲜肉包、酱肉包、酱汤包、罐汤包、豆沙包、花卷、鲜花花卷、馒头、发糕、糖油发糕等。
学费：1680元
2、面条制品：牛肉面、杂酱面、肥肠面、豌豆面、刀削面、铺盖面、宜宾燃面、鸡汁面、蹄花面、三鲜面、排骨面、陕西扯面、酸菜米线、红油米线、炒粉、河粉、酸辣粉、抄手、水饺等。
学费：1680元
3、炸制品：油条、麻元、椒盐麻花、糥米酥卷、糍粑块、春卷、炸素鸡腿、蛋酥菊花、炸油饼、玉带酥、鸽蛋酥、灯影苕片等。
学费：1680元
4、烙制品：葱油大饼、薄饼、油旋饼、锅贴饺、芝麻煎包、南瓜饼、红苕饼，鸡汁锅魁，酱香饼等。
学费：1680元
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部份教师及学员作品展示：
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学习费用：白案 面食 小吃（学费 材料费）合计=3580元
培训时间：包学会，一般5-10天左右，理论 实作
报名电话：18375893761
联 系 人：唐老师
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