阜阳卤味熟食培训学校—飘飘香小吃培训
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阜阳卤味熟食培训学校—飘飘香小吃培训学习正宗卤味技术，信赖飘飘香小吃培训我要报名阜阳想学正宗卤味卤菜技术就到飘飘香小吃培训学校。飘飘香卤味鸭脖培训班培训内容：全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,
阜阳想学正宗卤味卤菜技术就到飘飘香小吃培训学校 。飘飘香卤味鸭脖培训班培训内容：全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,鸭掌，全鸡，鸡头，鸡翅，鸡胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海带等。卤味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜;卤味鸭翅——肉质丰富 美味可口;卤味鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返;卤味鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足;卤味鸭头——韧劲耐嚼 汁香满口;卤味酱板鸭——韧劲适度 满口留香;卤味鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香;卤味凤爪——色泽绛红 香辣入骨等。
开卤味熟食店的成本与其它同类型行业要低很多,因为它售卖的形式多变,规模可大可小,可以是推车形式,摊位形式,店铺形式、网络销售虚拟店铺形式等等,这个要根据个人的经济情况去合理安排经营。
卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的,我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影,甚至有的集中区是一家挨着一家,但是这对经营者并没有什么压力,生意依旧火爆,这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的。
现在饮食行业的利润都很可观,卤味店的利润更加丰厚,成本低,快消方便,量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右,除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右,是很能挣钱的一个投资项目。
家常卤菜的制作方法，卤鸡腿便是很多人都爱吃的一道大众家常菜。这道卤味菜品，以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后煮制而成。在加卤汁之前，建议先把鸡腿简单的处理下，可以放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味，这样做出的卤鸡腿才更好吃。
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查看课程详情开店创业卖卤菜，最关键的一步就是选址，选址门面不会找，怎么办呢?
选址时，门店可以不大，但要够宽够亮
卤菜的味道非常重要，但售卖的方式也同样重要，它既属于味觉产品，也是视觉产品。你想想，如果看到街边一家摆放得整整齐齐，又十分诱人的烤鸭时，你是不是都会忍不住去光顾呢？所以门店够宽就可以很好地展示菜品，门店够亮就更能吸引人们去光顾。
我们的优势
老师悉心指导，**学
教材指导/实操教学
好口味，不保留
多重选择/轻量学习
金黄色泽的卤肉是五香卤的标配，那么如何打造色泽金黄诱人的卤肉?
直接使用黄卤水，准备黄桅子、油炸蒜仁、油炸桔皮、沙嗲酱，黄酒和油咖喱，再结合传统黄卤汁香料：香叶、三奈、花椒、良姜、砂仁等制成黄卤水，卤出来的卤肉成品也能呈现金黄色，可这种方法的缺陷就在于损失了五香卤的特色，光有其形，味却没有特色，且这种方法制出的颜色不够自然。
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