江门厨师炒菜系列课程培训
湘菜、鲁菜、川菜、私房菜、厨师专业班
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为什么要学厨师? 厨师地位高。如今的厨师已经成为烹饪大师、连锁餐饮企业的大老板、劳动模范,甚至成为高校的讲师。随着烹饪社会的变迁,烹饪工作的社会意义越来越被人们理解、认可和尊重。当然,专业厨师是餐饮业发展的潜力和动力,厨师将成为未来餐饮业发展的中流砥柱。
【课程内容】
主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算,店面设计,营销策划。学员亲手操作、学会为止。
【适合人群】
有志于从事面点小吃行业的高中毕业生,城乡待业青年,家庭主妇,有无基础均可。
【教学过程】
学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料,挑选调料,全部让学员亲手操作。
【教学优势】
1.专业的老师,教你开店技术,开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计。
3.全面的指导个性化菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。
5.技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。
6.强大的后援团队,在实体店内实际操作,助你更早,更完善圆创业梦。
学厨师有什么好的技巧? 学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功,而且在从事烹饪行业的人群中,无一不把烹饪基本功当作必修课,常抓不懈。
6大服务优势
全国多家直营机构附近就能学
多种热门创业小吃技术教学
小本创业摆摊开店少走弯路
学员们的共同选择
无需加盟也能获得品牌支持
多渠道采购专属对接服务
学厨师的优势: 小贡献,好创业。 餐饮行业具有投资小、回报大的天然优势,不需要像其他行业那样投入数百万元。不管你来自哪里,无论你是富人还是穷人,只要你愿意努力工作,你就可以拥有自己的事业。同时,餐饮业投资风险小,餐饮作为人们的第一需求,永远不会过时。
餐创护航
多年口碑见证,以餐饮创业带动社会就业,相继与多地政府成立就业帮扶基地
食为先根据不同市场及餐饮创业需求,进行300+热门小吃技术研发,并开展全国直营连锁教学。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,还独创开设有《餐饮创业十八般兵器》精品课程,教你一看就会,一听就懂,一品就知,一问就明,拿来就用的餐饮创业干货。
依托总部完善的体系建设,食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节,全方位为餐饮创业保驾护航。
厨师学习方法: 注意细节。 相同的菜谱,不同的厨师上手味道也有或许出现区别。有时候或许仅仅一味调料放的时刻上的小小差距,想要更好,当然不可放过这些内容。从准备食材,到成品出菜,每一个进程都是不可忽 略的,在烹调进程中需求稳重,这样是对厨师作业的担任,也是对门客的担任。