为什么要学厨师？ 如今的厨师不再是以前的厨师，而是真正的蓝领高薪工作。厨师一年能挣10万元，自己开创业家酒店。很多酒店的总经理都是厨师，越来越多的厨师走上了高校的讲台。随着人们对厨师职业认识的逐步深入，厨师越来越受到人们的理解和尊重。在职名厨是餐饮业的潜力和动力，未来厨师将成为餐饮业的中坚力量。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么技巧吗？ 学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。

学厨师需要注意什么？ 合理使用食材是完美的， 它小到绿色蔬菜，胡椒，让挑剔的顾客看看你是否小心。以常用的猪肉为例，选择水分和新鲜度**的猪肉，将剩菜丢弃。你可以自己做餐厅，你要根据所购食材的特点定制菜肴。精可制成主菜，余料可根据实际情况进行深度加工，充分利用。

什么年纪适合学厨师? 随着经济的不断开展，服务业得到了极大的开展，餐饮业也受到了越来越多有志青年的喜爱。然而，什么年龄适合学习是大多数想学习的人想知道的问题。 事实上，一个人应该依据年龄规划自己的生活。 在这群想学烹饪的人中，有13或14岁，大约30岁，50岁以上。不同的年龄组有不同的学习需求和对未来生活的不同计划。 因此，安徽新东方烹饪技术学校开设了多种课程，充分满足不同人群的不同需求，学习时刻从长到短不等。 挑选课程时，你能够依据自己的情况挑选不同的专业。