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南通家常菜厨师培训
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发布时间:2022-09-06编辑:佚名

人喜欢吃热菜,所以,中国人还是吃自己的快餐炒菜,吃得放心,舒心。食为先培训的快餐炒菜,集合了现在市面上各种经典的菜品菜色,做出来的快餐炒菜,美味可口,每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。东莞石碣学家常炒菜培训,食为先小吃实训,现场实操,教技术配方

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    食为先小吃实训机构

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学炒菜川湘菜厨师要多长时间,川菜是一门传统,比不得西餐的,这个讲究正宗,什么菜品的一切制作工艺都是定要遵照规矩配方的,想要学习川菜制作配方,找食为先小吃餐饮机构,十几年老品牌,传授配方现场实操教学,可安排随到随学,食为先在广东、浙江、上海、江苏、湖南、重庆、湖北、江西、福建、河南等地区都有实体店可以就近学习。

南通学炒菜的培训班

南通学厨师,学炒菜,厨师培训就来南通食为先小吃学校,厨师大厨班、小炒快餐班、厨艺兴趣班、厨艺全能班等,随到随学。

厨师开设课程

一、厨师大厨班

学习内容:学习厨房初加工到切配要领,炒菜与火候的关系,技术要领,全面掌握刀工技术,火候运用、上浆、挂糊、勾芡的意义及作用,各式冷菜、火锅制作及炒、烧、爆、熘、蒸等多种烹调技艺。学习八大菜系的特色菜肴和中式面点,西式烹调,烧烤卤菜等内容,培养烹饪技术人才。适合想从事厨师的求学者,推荐就业。

二、厨师速成

学习内容:学习原料的选购;成本核算;湘菜、川菜、粤菜和湖北本帮菜和切配、调味、火候、烹饪技巧、装盘和盘饰技术。适合想就业或创业者,推荐就业

三、厨师短期班

学习内容:边理论边实践,动手能力强,每天除指导练习刀工、翻锅、调味外,学习从打荷、案子、配菜、炒菜到厨师长、行政总厨工作的整个流程,使您开心学技艺,**开小店,安心赚大钱。

四、小炒快餐

学习内容:边理论边实践,以实操为主,学习从食材选购,加工制作到店面设计,定位定价,全面辅导,适合开小炒或大排档创业者学习

五、周六家庭厨艺班

学习内容:学习家庭烹饪技能,掌握自己喜爱的烹饪技术,为家庭饭桌增加了色香味美的可口菜肴,适合业余厨艺爱好者

六、家庭厨艺兴趣班

学习内容:学习多道适合家庭的菜肴和汤品

七、家庭厨艺全能班

学习内容:在学习家庭厨艺兴趣班的基础上增加学习家庭适用早点(热干面,生烫面,煎饺,豆皮,烧麦,鸡蛋软饼等……)

课程安排

1、厨师大厨班:主要是想从事厨师求学者,推荐就业,

2、厨师速成班:适合想就业或开中等餐厅者学习。

3、厨师短期班: 适合有基础的成年人,想开店创业者

4、小炒快餐班:想开小炒快餐店者

5、周六家庭厨艺班:利用休息时间,想学家里做菜者,每周六上午来校上课。

6、家庭厨艺兴趣班:学习60多道适合家庭的菜肴和汤品。每周一至周五上午根据学员时间安排上课,部份菜肴可动手操作。

7、家庭厨艺全能班:在学习家庭厨艺兴趣班的基础上增加学习小吃,烧麦,馄饨等家庭适用早点…根据学员时间安排上课。

就业方向

行政总厨、厨师长、主厨、主管、炉灶、打荷、切配、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等

培养目标

学校与市场实际需求接轨,、组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,每年为南通食为先企业输送大批实用性紧缺人才。能适应从打荷,案子,配菜,炒菜,凉菜,煲汤、中式面点到厨师长,行政总厨工作的整个流程,也可以自己开店。




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