徐州杭州小笼包课程培训
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杭州小笼包是浙江省杭州市的一道特色小吃,以其皮薄馅靓、口感鲜美而著称。其历史可以追溯到北宋时期的开封灌汤包,南宋时期随宋室南渡来到杭州,逐渐发展成为了杭州人民喜爱的传统美食。

适合人群

有意学小吃技术创业的餐饮者

学习内容

1.蒸笼使用:怎么清理蒸笼技巧、讲解竹蒸笼和铁蒸笼的区别

2.发面的技巧:春夏秋冬、发面时间、发面的过程

3.手法练习:面和水的比例,面剂子与肉馅的标准搭配

4.肉馅制作:肉的选择,肥瘦的搭配、肉与料的比例

5.成品出品:摆盘、酱汁、辣椒油


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食为先品牌从2008年成立至今,拥有70+直营连锁分支机构,遍布全国11个省市,并与多地组织合作,成立就业帮扶基地!食为先职业培训学校(人社民4419214140401号]是集小吃技术实训、餐饮创业咨...

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