卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

英佳尔卤菜、泡菜、凉菜，出自近十位世家之手，融合了目前最优秀的技术和工艺，在此基础上调至出来的夫妻肺片系列，可谓老少皆宜，营养健康，余味绕梁；技术和口味绝不逊色于这些品牌，为创业者在卤制品和凉拌菜上创立自己的品牌提供有力的技术保障。

英佳尔特色餐饮依托雄厚的技术和多年的直营经验，先后成立了寨王烧烤、昔香记八碗面、俏麻雀简餐、合气鲜卤四个品牌，所有品牌直营经验均不低于3年，目前市场上均有20余家以上的直营店或合作店。

公司具有专业开店团队和策划团队，武汉、长沙、上海、西安、城都、台湾五地二百余行业老师联合开发、整合全球餐饮资源，根据客户意见、店铺面积、消费人群、投资环境、专业评估，确定更适合的品牌店。

每个品牌店根据产品特点，设计有完整VI体系和原创装修图纸，新店装修省钱省时省力；每个品牌赋予相应的环境和人文，富有深刻的艺术性，具有一定的休闲和欣赏效果；配有品牌服装、餐具、一次性用品等，统一设计、统一订购更加物美价廉，节约库存。

每个品牌公司将提供从选址到开业的一条龙服务，产品更新快，一对一贴身帮扶，零利润帮助开店，确保店铺能够充分发挥店面效果和人员效率，争取利润最大化。