西点烘焙师不但是一种岗位，也是一项生存能力！“人是铁饭是钢”，学西点一方面可以给自己和亲人献上美味甜品，另一方面可以得到一份很好的工作。

蛋糕很散，没有韧性？鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性，有时候发现蛋糕很松散，一碰就碎了的话，有可能是鸡蛋量少了原因。

如何判断蛋糕是否烤熟？成熟的蛋糕会散发出浓郁的香气，并且表皮呈金黄色，开始变硬，用竹签插入蛋糕再拔出来的时候，不会沾有面糊。

选址

根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。选址还有一个需要注意的，那就是你的资金，烘焙店和其他店铺不一样，从原材料在到用电量，这些都是大出处，如果不保证资金充足的情况下，很容易就被毙在了启动阶段，所以选择自己能承担的地址。

看看蛋糕烘焙培训学校的课程设置

蛋糕制作的课程设置还是很广泛的，统称为烘焙。细分领域的类型很多，根据实际需要，需要根据课程选择自己的课程。不同的类型，许多蛋糕烘焙学校课程的难度会有所不同。如果基础知识为零且时间很长，那么烘焙基础知识，对原材料，温度和湿度的理解以及其他数据管理就非常重要;基础烘焙学生应选择中等难度的高级课程选择并学习一些高端蛋糕烘焙产品,并掌握更多高级课程。