现在，越来越多的人喜欢美味的食物，除了中餐和西餐，吸引人们注意力的是烘焙西点美食，香甜可口的面包甜点怎么能不让人流口水呢?阜阳飘飘香西点全能班培训，专业老师一对一的实战示范，讲解技术，实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

Brownie 布朗尼蛋糕，19世纪末时诞生在美国，原料以坚果、巧克力为主的蛋糕甜点。虽然外表和巧克力蛋糕很像，但其实比之巧克力蛋糕，布朗尼使用更少的面粉和更多的可可粉，两者的口感和口味并不相同，布朗尼更厚密，口感像曲奇，表层更松脆，巧克力蛋糕则更轻盈松软。

这个蛋糕的起源有一个有趣的小故事，据说一个黑人老婆婆在制作巧克力蛋糕的时候，忘了打发黄油，就把巧克力和融化后的黄油混合起来，制作成了一款口感湿润绵甜，香浓可口的巧克力蛋糕，这个可爱的小错误也成就了布朗尼蛋糕，让它成为许多家庭餐桌上的常客。

1、小区周边。如小区的居民量比较大的话，可以将蛋糕店铺开设在小区周边，多数的消费者都来自小区内，所以小区周边的消费群体十分广泛，而且有着强大的市场需求，也有稳定的客户数量。

2、商业街道。商业街中店铺琳琅满目，对创业者来说是不错的一种经营位置，有良好的市场空间，也会有广泛的消费群体，对于经营者来说，烘焙蛋糕店铺开设在商业街也是不错的选择。会得到很多人群的关注。

3、学校周边。现在的学校周边有着比较优质的经营空间，而且随着市场的不断发展，学生的消费能力也越来越高，在学校周边开设一些蛋糕店铺要有合适的店铺定位，符合学生的消费需求，会有不错的发展。

4、商场附近。城市中在商场附近开设一些烘焙，蛋糕店会有不错的效果，由于上场中经营的产品种类丰富，并没有相关的烘焙蛋糕店 ，所以在商场附近开设店铺会有一定的市场空间 ，会有不错的发展前景。

5、超市附近。超市附近的人流量比较大，也是不错的位置选择，可以根据走在城市的经济水平来选择合适的门店定位，来为消费者的购买需求制定出优质的产品，确保店铺的经营特色，也要做好产品品质。

蛋糕店铺开设的位置可以根据市场需求来进行详细的位置选择，好位置会提升门店的经营成果 。也会形成良好的市场竞争力。

开一家烘焙店，要做好假期营销

一年的节假日很多，不要浪费每一个节假日宝贵的时间。时间是不会等人的，要提前抓住时间，做各种宣传活动，根据每个不同的节假日来回馈你的顾客。可以送到一些小礼物给小朋友，或者是根据每个人的消费，送一些小礼品，作为消费者的回赠。小小的举动就很容易感染到周边的顾客，可以为之后的稳定运营奠定基础。