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扬州好的西点培训机构
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发布时间:2020-10-22编辑:佚名

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扬州西点烘培培训导读

西式烘焙是从国外引进的一种技术。主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等,由于脂肪和蛋白质含量高,口感甜而不腻,款式美观,近年来销售量逐年增加。西点烘焙也成为了当下热门的行业之一。以下内容将为您推荐扬州好的西点培训机构。

扬州西点烘培课程
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蛋糕裱花常规班 蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作等
西点面包烘焙综合班 讲授面包的表面装饰及各种馅料;
(1)面包类:扭纹面包、抹茶杏仁片、椰茸面包
(2)西点类:戚风蛋糕坯、巧克力胚、帕玛芝士
(3)饼干类:菠萝泡芙、葡式蛋挞、芝麻薄脆

扬州西点烘培制作小知识

草莓泡芙

把糖、盐、油和水放在一个小锅里,边煮边搅拌均匀,倒入低粉,快速搅拌,直到粉末和液体熔化离开火。把鸡蛋混合物打碎。当锅内的面糊略高于手的温度时,加入少量蛋液。预热烤箱。用筷子搅拌直到鸡蛋完全吸收。再加入少量蛋液,用筷子搅拌至吸收。继续加入少量蛋液,直到面糊出现在图片中。把面糊放进装花的袋子里,挤在烤盘上。注意中间的空间。放入预热好的烤箱中,在200℃下烘烤15分钟,然后将温度降至180℃20-30分钟。用糖打奶油。将草莓纵向切成4-6瓣。用刀把泡芙从中间切开。把泡芙的中空部分涂上奶油。把草莓放在奶油上,盖上另一半的泡芙。把泡芙和奶油粘在一起。它用草莓装饰。


扬州有为西点烘培优势


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扬州西点烘培技巧

制作前应准备好所有必要的材料和工具
准备工作非常重要。在开始制作之前,所有的材料、工具和模具都应该在开始制作之前准备好。只有这样,我们在路上才不会着急,整个操作过程才会比较顺利。特别是对于一些需要一次性制作的蛋糕,中途停留会改变材料的状态,导致失败。比如奇峰糕,你把这里所有的蛋白泡都打了,结果发现面粉还没有称重。当你称面粉的重量时,刚刚制成的蛋白质泡已经消泡分离了。因此,需要重新称量鸡蛋,使蛋白质再次起泡,这将影响效率,容易挫伤信心。

扬州有为蛋糕培训机构介绍



  • 关于有为

    有为(蛋糕培训)成立于2009年,是扬州**时尚式烘焙培训中心;专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程;

    经过8年多的不断成长有为(蛋糕培训)截至2017年11月——已开设各班次共158期(届)教学人数已达4800余人次,培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者,上百家烘焙学员实体门店,千余家私房烘焙工作室,法国、德国举国上下大江南世界各地! 因为用心,所以卓越!

扬州有为培训西点烘培学员评价

  • 我很喜欢西点,去年暑假的时候就找了个西点培训学校,在网上查了点资料,这家有为西点培训班的风评还不错 ,而且看他们家离我家还挺近,所以就报了这个班,女人对美食真的是没啥抵挡力,到那就闻到一股很香的蛋糕味,当 时就觉得这个班报对了,这个培训班的培训老师很好,会一点一点的慢慢教我们,不会非常的要求我们急于求成。

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