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扬州法式西点培训
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发布时间:2020-09-23编辑:佚名

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扬州西点烘培培训导读

随着社会的发展,人们对生活质量的要求越来越高,尤其是在饮食方面。下午茶和甜点已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起,尤其在西点烘焙这块,在大城市尤为显著。以下内容将为您推荐扬州法式西点培训。

扬州西点烘培课程
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蛋糕裱花常规班 蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作等
西点面包烘焙综合班 讲授面包的表面装饰及各种馅料;
(1)面包类:扭纹面包、抹茶杏仁片、椰茸面包
(2)西点类:戚风蛋糕坯、巧克力胚、帕玛芝士
(3)饼干类:菠萝泡芙、葡式蛋挞、芝麻薄脆

扬州西点烘培制作小知识

核桃酥饼

核桃剥壳放在烤盘上,垫上烘焙油纸,在150℃下烘烤10分钟。把核桃放凉,用擀面杖擀,放在一边。在一个大碗里,加入蛋液(整个鸡蛋可以打碎),加入玉米油,搅拌均匀,加入糖继续搅拌。低筋面粉、小苏打和无铝发酵粉混合均匀,过筛后倒入。倒糖时搅拌,防止糖下沉。用硅胶刮刀轻轻地把面团变成湿面团。倒入切好的核桃,用硅胶刮刀轻轻搅拌。在面团上盖上塑料薄膜,放松半小时。取出松散的面团,分成9个小球。用手把它压平,用烤纸把它放在烤盘上。将剩下的蛋液刷在桃酥表面,撒上黑芝麻,在烤箱中预热170℃,在烤箱中间层烘烤20-25分钟。

扬州有为西点烘培优势


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扬州西点烘培误区

如果没有完全混合的面糊,这个问题很容易在含有巧克力成分的蛋糕中发现。当然,如果你在做大理石蛋糕,请跳过这一步。但如果你不想让蛋糕充满巧克力漩涡,一定要把配料充分混合,但不要过度混合,尤其是使用搅拌机时。搅拌机将把多余的空气搅拌到面糊里,蛋糕就会塌下来。请用手轻轻搅动。你需要达到一个完美的平衡,这样所有的材料都被充分搅拌。

扬州有为蛋糕培训机构介绍



  • 关于有为

    有为(蛋糕培训)成立于2009年,是扬州**时尚式烘焙培训中心;专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程;

    经过8年多的不断成长有为(蛋糕培训)截至2017年11月——已开设各班次共158期(届)教学人数已达4800余人次,培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者,上百家烘焙学员实体门店,千余家私房烘焙工作室,法国、德国举国上下大江南世界各地! 因为用心,所以卓越!

扬州有为培训西点烘培学员评价

  • 自己毕业之后一直没工作,听说现在做西点还挺赚钱的,就打算学一门西点的技术来自己创业。我也在网上看了很多 家西点培训学校,思来想去最后选择了扬州有为培训学校。老师也比较管的到,而且平时管理的很严格,西点的老师都是国内外西点的大师亲自授课,采用理实一体化的教学,我不敢说其他学生觉得怎么样,但是对于我 来说提升确实是非常大。

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