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扬州好的西点学校
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发布时间:2020-09-03编辑:佚名

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扬州西点烘培培训导读

近年来,不少人或多或少地触及了西点行业的热点趋势,不少人逐渐将职业规划转移到了这个行业。做西点师的前途逐渐明朗,这也给了开拓者们更多的信心,一种将西点融入国内市场的信心。西点行业产品需求的不断增长传递了一个信息:即西点产业的春天已经到来,这个行业也将迎来人才爆炸期。以下内容将为您推荐扬州好的西点学校。

扬州西点烘培课程
班型 课程内容 课程咨询
蛋糕裱花常规班 蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作等
西点面包烘焙综合班 讲授面包的表面装饰及各种馅料;
(1)面包类:扭纹面包、抹茶杏仁片、椰茸面包
(2)西点类:戚风蛋糕坯、巧克力胚、帕玛芝士
(3)饼干类:菠萝泡芙、葡式蛋挞、芝麻薄脆

扬州西点烘培制作小知识

抹茶慕斯蛋糕

准备好蛋糕底料、饼干和黄油。将饼干从里面取出,放入保鲜袋,用擀面杖擀成饼干。黄油在热水中溶化了。把饼干放进融化的黄油里搅拌均匀。把混合好的饼干放入一个4英寸的慕斯圈中,然后冷藏。(接下来制作慕斯液)将吉利丁片提前用凉水泡软。将牛奶和抹茶粉混合拌匀。隔着热水搅拌至无颗粒。捞出泡软的吉利丁片,放入抹茶慕斯液里搅拌至吉利丁融化移出。将奶油加入砂糖,用电动打蛋器打至6分发。即能缓慢的流动性就可以了。将抹茶液加入奶油里,混合拌匀。拌好的抹茶慕斯液。(如果有颗粒的话,**过筛)从冰箱里取出蛋糕底,将拌好的慕斯液全部倒满模具里,再放入冰箱冷藏4个小时左右至慕斯液凝固即可。表面可筛入少许抹茶粉做装饰。

扬州有为西点烘培优势


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扬州西点烘培技巧

根据烘焙配方选择烤盘,铺上烤纸

不同的烘焙配方需要不同形状的烤盘。例如,烤面包需要一个特殊的烤盘,而松饼或纸杯蛋糕需要一个松饼烤盘。不同的烤盘烘烤时间不同。将面糊或面团放入烤盘前,应先在烤盘上涂上黄油、防粘喷剂或植物油,然后铺一层烤纸。这样,可以避免烤好的蛋糕底部过于干燥,而蛋糕底部也可以粘在烤盘上,造成外观的损坏。如果烘烤时间过长,烤纸可以避免蛋糕底部和侧面被烧焦。

扬州有为蛋糕培训机构介绍



  • 关于有为

    有为(蛋糕培训)成立于2009年,是扬州**时尚式烘焙培训中心;专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程;

    经过8年多的不断成长有为(蛋糕培训)截至2017年11月——已开设各班次共158期(届)教学人数已达4800余人次,培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者,上百家烘焙学员实体门店,千余家私房烘焙工作室,法国、德国举国上下大江南世界各地! 因为用心,所以卓越!

扬州有为培训西点烘培学员评价

  • 对于扬州有我培训学校,还是很向往跟热爱的,这里有我许多学习的影子跟回忆,记得那时候刚刚高中毕业,就去 学习西点,甜食一直是每个女生的向往,我那时候的理想就是来这里一定要好好学,那里环境很好,老师为人也很热情,因为是学习烘培,所以每个 人都是非常的认真,还有很多的时间观念,那里的同学人多很不好,互相帮助,互相讨论做的甜点,西点的方法,现在我也实现了自己的理想,生意也很不错,很感谢学校。

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