烘焙综合班课程
1.西点面包新产品的原料认识和作用； 2.各种机器设备的认识和操作方法； 3.各种模具的认识和使用方法； 4.**新产品西点，面团的**新打法； 5.面包发酵的讲解和技巧； 6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； 7.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格； 8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作； 9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
课程**亲自面授，西点烘焙百分百实操培训
◆ 零基础**学，包教包会，手把手教学，从基础到专业；
◆ 精英小班化教学，6年以上教龄课程老师面对面传授技艺，环境舒适；
◆ 各位老师均有过知名烘焙连锁企业带店经验以及高级私人烘焙工坊工作经验
南京西点烘焙如何？
—— 蛋糕西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员匮乏，大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足，据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。杰出烘焙人才年薪更能超10万元 ——
蓝馨西点学校是一家具有正规资质的培训学校。
蓝馨西点办学已有5年，拥有经验丰富的教学经验和强大的师资，每年培训超过千名学员，对毕业学生就业、创业开店都会给予全力支持与帮助，蓝馨西点也变各大培训机构作为活动指定供应商——蓝馨西点学校，**全程指导。
我们有优秀师资团队，手把手的教学模式，让您快速掌握西点制作技巧，教学内容丰富且跟随市场，综合提升学员的西点技术水平。
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无论是在西点店里还是在家庭餐桌上，西点甜品都带着一种完美无瑕的精致感和梦幻感。西点师是一个既需要技能又需要创新能力的工种，这与当下社会需要的具有创新精神的人才不谋而合。
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近年来，西点行业发展迅猛，从曾经的小面包坊到遍布各地装修精致、环境优雅的连锁西点直营店，行业发展带来了巨大西点师人才需求空间，更是吸引了广大学子对西点专业的认可与选择。
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在当前社会很多没有学历的人群要想要在社会上赢得一席之地，适时选择拥有对应社会需求的专业技能是个不错的选择。许多中学生高中生选择学习西点，以此为自己的职场人生增加砝码。
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一个行业就业环境、薪水高低也是选择学西点重要原因之一。近些年，随着生活节奏的加快和人们生活水平的提高，西点消费一直呈不断上升的趋势，可想而知西点师的薪水也由此水涨船高。
港式甜品七天课程
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星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
星期日 |
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辅料制作，糖浆，小丸子系列（红豆沙小丸子、多芒小丸子、等），红豆粒，红豆沙 ，陈皮红豆沙 ，百合莲子红豆沙 |
班戟皮制作（芒果班戟、香蕉、榴莲） |
白雪半成品制作（白雪成品：芒果白雪黑糯米、榴莲忘返） |
冰沙系列 （芒果冰沙、椰汁冰沙、榴莲冰沙、香蕉特饮、西瓜特饮、奇异果特饮、等） |
烧仙草半成品制作，烧仙草成品（仙草1号、仙草2号 ）布丁（芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、树莓布丁、凤梨布丁、等） |
蛋糕卷（树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷）优格系列（蓝甘优格、薄荷优格、水蜜桃优格） |
豆乳蛋糕（蛋糕胚制作、豆乳酱制作、奶油制作）多拿滋（甜甜沙、经典黑巧、加州杏仁、等） |
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果冻爽系列 |
传统手打冰淇淋系 |
黑糯米 |
捞嘢（冰淇淋） |
焦糖榴莲布蕾（水浴法制作） |
千层蛋糕（芒果千层、榴莲千层、焦糖千层、抹茶千层） |
课程总复习 |
学习面包从入门到提升的综合课程，适合零基础学习，每天学习由易到难，与市场上面包店同步品种，课程滚动开班，提前约课即可，课程时间灵活调动
培训内容： 西点烘焙的制作；面包烘焙设备的操作\保养\选购要点；面包烘焙原料的辨别和特性；大型面包店/旗舰店的运营策划和管理
培训内容： 1、机器设备的介绍和操作方式；2、各类原料的讲解和使用技巧；3、原料的采购和讲解；4、各类慕斯的制作手法讲解示范
课程内容：蛋糕烤制、蛋白霜制作、韩式杯子蛋糕制作、一刀收抹胚、花卉和多肉植物裱法、蛋糕调色配色等，学习3款不同的韩式蛋糕
培训内容： 翻糖蛋糕的制作，设备的操作,保养,选购要点;翻糖蛋糕原料的辨别和特性（人偶制作、卡通制作、花卉、仿真、美式、甜品台等）
培训内容： 私房蛋糕、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识，学习时间30天左右，定期定人数开班，循环教学
1.不可小觑的成就感
手忙脚乱地一边打发一边看配方，一边计算时间，早已屏蔽了厨房外的另一个世界。认认真真地忙碌，只要听到烤箱计时器“叮”的一声，一切努力都是值得的。
2.丰富知识小宇宙
奶油用多少？泡打粉又要怎么用？虎皮蛋糕究竟要怎么做。这都得实践出真知。只有在认真接触后我们才能认识这些。烘焙，让知识体系又添加了一个分支，平时除了会多多阅读微信的食谱、心得外，偶尔去烘焙帮逛逛也会涉猎更多有意思的东西。
3.打发时间
与其在朋友圈、微博里发表一些空虚寂寞冷的状态还不如充充实实地去厨房里好好地静候一炉面包的的诞生。让心安静下来，做个有内涵的人。这可是女神养成的很好办法哦。
4.亲手烘焙，健康放心
普通蛋糕店的品类还是很少的，像重芝士、磅蛋糕，其实都很难在家附件的一家店买齐，要想多吃点儿花样，还得特别去那些烘焙专门店，自已做就不会存在这些问题。另外，相较于使用了天然奶油的烘焙专门店来说，自己做成本会稍有下降，虽然模具、材料整体算下来也不比烘焙专门店卖的便宜特别特别多，不过总归是可以家常化。
1.西点面包新产品的原料认识和作用； 2.各种机器设备的认识和操作方法； 3.各种模具的认识和使用方法； 4.**新产品西点，面团的**新打法； 5.面包发酵的讲解和技巧； 6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； 7.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格； 8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作； 9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
1.法式西点理论知识学习 ；2.材料知识与机器和工具的详细讲解； 3、法式西点原料认识和作用； 4、各种机器设备的认识和操作方法； 5、各种模具的认识和使用方法； 6、食品安全生产的卫生知识； 7、前期开店知识的讲解； 8、了解法式西点、芝士蛋糕的文化； 9、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求等等。