高级私房烘焙翻糖课程
1.西点面包新产品的原料认识和作用; 2.各种机器设备的认识和操作方法; 3.各种模具的认识和使用方法; 4.**新产品西点,面团的**新打法; 5.面包发酵的讲解和技巧; 6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解; 7.食品安全生产的卫生知识,包括管理手法及内步表格; 8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作; 9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
课程**亲自面授,西点烘焙百分百实操培训◆零基础**学,包教包会,手把手教学,从基础到专业;◆精英小班化教学,6年以上教龄课程老师面对面传授技艺,环境舒适;◆各位老师均有过知名烘焙连锁企业带店经验以及
课程**亲自面授,西点烘焙百分百实操培训
◆ 零基础**学,包教包会,手把手教学,从基础到专业;
◆ 精英小班化教学,6年以上教龄课程老师面对面传授技艺,环境舒适;
◆ 各位老师均有过知名烘焙连锁企业带店经验以及高级私人烘焙工坊工作经验
南京西点烘焙如何?
—— 蛋糕西点行业是国内外较受欢迎的行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员匮乏,大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足,据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。杰出烘焙人才年薪更能超10万元 ——
蓝馨西点学校是一家具有正规资质的培训学校。
蓝馨西点办学已有5年,拥有经验丰富的教学经验和强大的师资,每年培训超过千名学员,对毕业学生就业、创业开店都会给予全力支持与帮助,蓝馨西点也变各大培训机构作为活动指定供应商——蓝馨西点学校,**全程指导。
我们有优秀师资团队,手把手的教学模式,让您快速掌握西点制作技巧,教学内容丰富且跟随市场,综合提升学员的西点技术水平。
一次性收费
一次性收费,保证无隐藏的收费
实操教学
全部零基础教学,全程学员实操
小班授课
小班授课,包教包会,学会为止
创业指导
创业全程免费运营指导,上门服务
法式西点7天课程
第 一天 |
第二天 |
第三天 |
第四天 |
第五天 |
第六天 |
第七天 |
基础材料介绍使用并保存 基础设备器具介绍 金莎布雷杯制作 原味芝士制作并装饰 意式蛋白霜制作并讲解 |
课前理论马卡龙注意事项 夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项) 意式马卡龙制作 夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等) |
慕斯层次划分讲解 慕斯注意事项 夹心制作 抹茶蛋糕制作 抹茶慕斯制作芒果慕斯制做 |
慕斯口味变化 巧克力慕斯制作 酸奶芝士制作 百香果慕斯制作 草莓慕斯制作 |
提拉米苏制作 巧克力插件制作 草莓慕斯制作 卡仕达酱制作 |
塔壳理论并制作 蛋白糖制作 组合造型 歌剧院制作 淋面酱调色制作 |
喷砂与淋面实际操作 集体装饰及拍照 造型调配 营销课及课程总结 |
1、短周期的烘焙学校能不能学到真正的技能?
西点烘焙短期培训,只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程,加上自己的兴趣爱好,绝对可以学到真东西;很多学生感觉零基础学习起来比较难,其实西点烘焙的学习**重要不仅是要有一个负责的老师愿意带你,有足够的精力去教你。还在于个人巨大的兴趣爱好上面,喜欢一件事情才可以全身心投入去做,并可以做到**好。
采用小班教学、全程实操的教学模式,这样可以保障老师有足够的精力照顾到每一个学生,在短的时间内教给大家全面的法式西点知识,有充足的时间让学员去练习,去试错,去独立操作,总结每个人的错误点,避免以后再次出现类似的情况,个性化的教学形式,让每位学员都能轻**松学好法式西点。也让学生能学到西点技能的精髓。
2、零基础的学员能否学到过硬的烘焙技术?
不管学什么技术大家都是从零开始的,西点也是这样,所以就算大家是没有西点基础的也不用担心,**专业的西点培训,相信认真学习的你都能学好西点的。西点培训现在绝对算是一个非常好就业的职业,它的发展前景也是被大家所看好的,所以现在非常多的西点零基础的朋友也有意向从事西点行业。零基础一点也不会成为大家学习西点的阻碍,只要找对了西点学校,你的学习就赢了一半。
1.西点面包新产品的原料认识和作用; 2.各种机器设备的认识和操作方法; 3.各种模具的认识和使用方法; 4.**新产品西点,面团的**新打法; 5.面包发酵的讲解和技巧; 6.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解; 7.食品安全生产的卫生知识,包括管理手法及内步表格; 8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作; 9.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
1,奶油打法,工具认知,卫生要求,材料认识; 2.学习制作直胚培训,圆胚培训。方形胚培训,弧形圆形胚培训(要求一分钟内抹胚) ;3.学习制作花边培训(曲奇型 贝壳型 掉边型 喷丝 心形 波浪);4.学习制作花卉培训(玫瑰花,野菊花,康乃馨); 5.学习巧克力十二生肖培训(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪); 6.卡通蛋糕18款 汽车2款 芭比4款 花卉4款 水果8款 欧式2款 比基尼2款 鲜花2款 韩式造型1款 浮雕1款 立体1款 场景1款 ;7.巧克力配件培训等等。