配料

派皮

面粉 710克

盐 2.5克

无盐黄油 237毫升

车达奶酪酱 227克

水 60毫升

白醋 60毫升

馅料

苹果（去皮去核切块） 7个

柠檬汁 45毫升

肉桂 2.5克

无盐黄油 15毫升

全蛋（打散） 1个

砂糖 15克

做法

1. 混匀面粉、盐、黄油和百吉福车达奶酪酱之后加入水和白醋，将面团分成两份密封冷藏，隔夜醒发。

2. 预热烤箱至230摄氏度，将面团擀开，一份在派盘里铺平，另一份静置待用。

3. 在另一容器内放入馅料所需材料搅匀。

4. 将馅料倒入派盘，把待用的面皮盖在其上，留几个出气口。

5. 放入烤箱，230摄氏度烤15分钟，175摄氏度烤30分钟。

6. 取出，在上表面刷蛋液，再继续烤10分钟至金黄即可。

7. **后可以加上自己喜欢的自制小饼干。