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南京日本茶道培训班
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伴茶圣以助茶香

南京日本茶道培训班

生我之前谁是我?生我之后我是谁?这事不太好问皎然和尚,皎然和尚从来处来,到去处去,没多少人知道他的前世与后世,知道他的人也只能用据说,据说他是谢灵运的十世孙。以据说两字来解会古人人生,悲者见之怆然,达者见之超然,索隐者见之兴致勃然。

生前不知道,生后也不知道,而生时呢?却都是知道的。这好比茶,散发着浓郁芳香的佳茗,茶前是从哪棵树上来?茶后又去了哪棵树上去?这都是难解的,但现在摆在你目前的这一杯茶是什么?你当然知道,握在手中,是那么温暖;端在鼻前,是那么馥郁;送入喉吻,是那么沁人心脾。皎然和尚知道皎然是谁,茶圣陆羽也知道皎然是谁。公元757年,二十多岁的茶学青年陆羽,到得湖州,上了妙喜寺,碰上了皎然和尚,缁素从此绾结,一段茶谊绵远 流长。

佛中人物,是**会勘破人情的。许多人**爱交朋友,自以为多个朋友多条路,所以逢人就碰杯,吆三喝四,碰谁报姓名,碰谁换名片,可是交了多少朋友呢?多半是大难来时各自分飞,小难来时各自挤兑!皎然和尚**会勘破这种情谊了。人生知己有几?他只交那么几个,“不欲多相识,逢人懒道名。”贵姓?不姓贵;大名?懒得告诉你!

皎然和尚懒得与这些路人纠缠,他得与陆羽喝茶去了:“喜见幽人会,初开野客茶,日成东井叶,露采北山芽,文火香偏胜,寒泉味转嘉,投铛涌作沫,着碗聚生花。”邀上陆羽这个青年聪俊,到深山更深处,和露去采北山芽茶,烧文火,汲清泉,投铛沫,着碗花,帮着去构思《茶经》。《茶经》里的哪一句话,是这次幽人会得来的?这话问得真蠢!茶杯里的茶香动人,是哪片茶叶逸出的?

实在是“秋意西山多”,西山茶意更多,那么,到西山建一茶亭,岂不妙哉?陆羽这一创意,真是茶人心思!约上颜真卿,约上皎然和尚,居高临远,泡茶品禅,实在是高人逸志,诗意生活。癸丑岁癸卯月癸亥日,三癸亭落成,那典礼盛会是:陆羽煮茶,皎然赋诗,真卿题字,三位伙计玩得如此高雅而精致,试问当下,有几位铁哥儿们是这么个玩法?夜半时分,没有电灯。月亮是电灯,虽还没拉亮,也可以在这三癸亭里喝茶谈茶经了,“晦夜不生月,琴轩犹未开。城东隐者在,淇上逸僧来。茗爱传花饮,诗看卷素裁。风流高此会,晓景屡徘徊。”茶除睡魔,茶助谈兴,一杯没一杯地喝啊,一句没一句地扯啊,不知东方之既白。一夜茶话,添了《茶经》哪一章节?

其实,皎然和尚的生活不单是素色衣缁,他也有红颜的。和尚有红颜?那不是渎神吗?不,那是人生的一抹亮色。陆羽,皎然,他俩有个共同的红颜知己李季兰,“季兰往来剡中,与山人陆羽、上人皎然意甚相得。”有她在旁边翘兰花指,弹拨琴弦,弹拨薄脆茶杯,《茶经》里更多了人间烟火气了。茶从来不是只滋润男人的,茶也有许多嫣然气的。季兰是个美女作家,也是个爱茶的诗人,浪漫得很,她看到皎然和尚在那里喝茶,于是采了一朵玫瑰花,来播种皎然和尚的情思。皎然一笑,说了一句:咱们之间不要花,只要茶,好么?“天女来相试,将花欲染衣,禅心竟不起,还捧旧花归。”这话真是茶人本色,喝茶的人,心地纯洁,心思干净,哪有什么恶浊心念?禅心自然是竟不起的,竟相起的是什么心?茶心吧;怀有茶心的是什么人?是“**宜精行俭德之人”。这话是陆羽《茶经》的句子,陆羽为这句话而下笔,他所依据的原型是谁呢?皎然和尚实在是给陆羽的《茶经》助了茶香的。

皎然和尚禅心没起,茶心起得甚是猛烈。春茶有采摘的了,陆羽到处寻茶去了,谁知道他现在在哪里呢?“何山赏春茗?何处弄春泉?”春茶又春泉,怪让人思想的。皎然和尚自称是忘情人,却是忘不了茶情,他站在“太湖东西路”上,恰是“吴主古山前”,眺望陆羽归来;听说陆羽回来了,他马上赶了去,却是不见!惹得好一般惆怅:“远客殊未归,我来几惆怅。叩关一日不见人,绕屋寒花笑相向。”早晨来叩门,不见!晌午来叩门,不见!隔一时半刻来叩门,还是不见!此中情怀,不是那“过尽千帆皆不是”的思春女子么?想不到一个四大皆空的僧人,也是恁般思念人!

干吗这般急不可待呢?原来皎然和尚得了越人送他的一壶剡溪茶,幽茶得与幽人享,得与陆羽交流喝茶心得。“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;二饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼!”人间苦多,如何破得?很简单,就三字:喝茶去。慢慢喝吧,喝一杯,再喝一杯,还喝一杯,人生还有哪些烦恼不能忘的?涤昏,清神,得道,这是《茶经》里的茶精神!是皎然和尚教给陆羽的。皎然和尚不是茶圣,不是伟人。如果做不了茶圣,做不了伟人,那么,像皎然和尚一样,我们去当茶圣的朋友,去当伟人的老师吧。

“九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。”皎然和尚不是俗人,是茶人,他不喝酒,他喝茶,他解会得助茶香,所以,当茶圣陆羽得道之后,他将其身安置在皎然和尚的旁边,两人继续在杼山妙喜寺内喝茶。陆羽知道,解得助茶香的人,唯有皎然和尚。

课程

【课程内容】

一节:茶的起源

二节:茶文化的形成与发展

三节:中国六大茶类简介及品鉴

四节:绿茶冲泡的基础知识及实操

五节:六大茶类的加工及制作流程

六节:红茶冲泡的基础知识及实操

七节:茶叶中的主要成分

八节:乌龙冲泡的基础知识及实操

九节:如何鉴别新茶与陈茶

十节:结业课【用心泡好一壶茶】

【教学特色】

1.**率高。

专业授课,系统的考前辅导**率达百分之九十五以上

2.资深师资。

授课老师均为资深茶学学者、研究者;授课方式灵活,课堂授课 视频教学班

3.实习就业。

和静坊将为需要学员推荐实习、就业机会。

【教学环境】

南京茶艺师培训

茶艺师

南京茶艺师

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专业技术人才。随着国民生活水平的不断提升,喝茶不仅是生活的需要,还是精神的寄托,茶艺是人的一种文化修养,一门艺术,一份美学。茶艺师在政府机关、事业单位、大型企业的接待中心、茶叶流通行业如专卖店、酒店、茶室等都需要,是一个受人尊敬的高薪白领职业、是一个温馨且富有品味的职业。

茶艺是一种文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺

国家职业技能茶艺培训

茶艺师是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。茶艺师属于新兴的职业,尚未被社会充分认知。随着经济的发展和大众生活水平的提高,人们更重视健康与保健;作为绿色饮品的茶和修身养性的茶文化将为越来越多的人接受和喜爱。同时,大众对于文化消费要求也会随之加剧与提升,社会对茶艺表演的认知度和需求量也将逐年增加。茶艺师的地位和需求量也将得到大幅度提高。可以说茶艺师是一个具有广阔前景的职业。

国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》,凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定,取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证,国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级,分别为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

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