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南京茶艺课程培训学校
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倚邦茶区位置云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。

位于西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡。倚邦在傣语中,被称为“唐腊”,即井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔** 高,360多平方千米的面积几乎全是高山。与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔** 高达到1950米;而是高山。与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔** 高达到1950米;而** 低处为江河交汇处,海拔只有565米。倚邦茶山境内有大叶茶与中小叶茶,然根据有关专家测定,倚邦的中小叶茶不同且优于其他省份的小叶茶,而又优于倚邦大叶茶类。

明末清初石屏人落居倚邦,以茶为生,开辟茶园、建茶号。清朝初、中期向朝廷纳贡上百担普洱茶,即以倚邦茶为主,普洱茶的名气可以说是从倚邦开始的。清朝初年至民国初年,是倚邦茶区的鼎盛时期,官府衙门、大庙会堂等,一栋栋建得巍峨辉煌,交易热络、人声鼎沸、骡马塞道,晚上灯火通明宛如不夜城。清朝中后期,普洱茶制茶交易中心迁往易武,倚邦茶业开始没落,然倚邦成为茶马重镇的历史地位已经载入了史册。1942年的一场战乱,引发大火将倚邦烧成颓圮瓦砾,倚邦从此元气大伤。随后的瘟疫使茶商、百姓再度大举迁离;后来又经过20世纪70年代的搬迁,现在倚邦村仅有30多户人家,100多人口,交通不便,成为一个贫穷的农业小镇。近年,普洱茶再度崛起,倚邦这座古代茶马重镇;又重新受到瞩目。

中小叶栽培古树茶特色:中小叶茶类以特殊香型著称,口感较窄、上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带苦有甘韵。

茶具

南京茶艺培训

南京茶艺培训中为茶艺学院准备的茶具主要有六种:

一陶土茶具:粘土器皿是新石器时代的重要发明。宜兴是中国的陶器。这里是制作陶器,在南北朝时期的北宋初期,茶叶生产已成为一个独立的学校在明代是非常流行的。

二陶瓷茶具:中国的浙江省一直在生产的金瓷茶具。唐代的茶的繁荣,在中国,河北,河南,湖南,浙江,四川沿白瓷茶具,竞争的崛起。北宋时在江西、景德镇的御窑处,再到瓷器。宋代福建,也生产红茶。

三漆器茶具:开始于清代福州地区的福建。四为现代玻璃茶的出现。

四为现代出现的玻璃茶具。

五为金属茶具,有金、银、铜、锡等金属制品。金银茶(如法门寺、地宫、故宫、藏茶)为宫廷使用,不易做民间。

六竹木茶具:已在现代少用。其他都是翡翠、水晶、玛瑙等生产的茶叶,却很少使用。

茶文化

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茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
我国的茶文化源远流长、底蕴深厚,是中华优秀传统文化的重要组成部分。茶文化是茶艺与精神的结合,**茶艺来表现“廉、美、和、敬”精神。参加“小小茶艺师”活动,既能提升小朋友的内涵修养,陶冶情操,又能使小朋友感受中华传统文化的博大精深,提升小朋友的民族自豪感和自信心。

师资

国家茶艺技师

刘晓庆,国家茶艺技师、国家高级评茶员,从事茶学已七年有余,现一直授课传统文化教学,师从国家 国际工程师赵玉香老师,曾受邀参加南京电视台节目录制。

国家高级评茶员

陆柏茗老师,早年受林瑞萱、刘良佑等影响,逐步深入研究沉香及中国香文化,倾注了大量心血。经过长期亲身探访、采集与研习,形成了一套较为完善的理论学说体系。期间在各地开办香学、沉香等公益讲座百余场,并积极推动“香学”独立学科的创立,成为传播和推广中国香文化的开拓者之一。2014年,其学说专著《沉香》由南京大学出版社出版,在业内产生轰动。

2014年5月以多年专研香道文化自写《沉香》书籍,并受广大喜爱香道文化热爱者欢迎。位列中国传统香料“沉檀龙麝”之首的沉香,因稀有和神秘,外界对其知之甚少。多年来潜心于沉香研究与实践的民间学者陆栢茗,以严谨的考证和宽广的涉猎为基础,**众家精粹,将自己关于沉香的所知所想、所感所悟汇集成册,著成《沉香》一书。对沉香的形成、分类、品鉴、辨识技巧、使用、储存方法及与中国传统文化的关联进行了一次深入浅出的系统梳理,重现了沉香的微妙和灵韵,可视为对中国传统香学的一次致敬。本书既为介绍沉香的专业论著,亦可作为沉香入门书目参阅。尤其在附录部分**问答形式,阐释读者可能遇到的相关问题,巧妙新颖,雅俗共赏。

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