茶艺的品赏“身品其味,心品其意”
佛本无言茶已入心
喝茶要的是心静,也就是在心无杂念之中,慢慢的看杯中茶叶沉浮,细品茶味的清淡,那样茶味入喉,在齿颊留香之中,可以默默的相坐,把一天当作一生,或者把一生当作一时。皆是因为心情随着茶水的浮沉,所以时间流逝,不管能否抓住。
而心的静,如天边浮云,本是在无垠的天边飘着,偶尔落脚,投影在心海的一角,如是有风来,吹开白云离去,也没有什么心痛。去就去吧,一切的,来时珍惜,去时无法挽留。也就明白,在滚滚红尘中终日奔波,难得把心与脚步一起停下来,不是不想,有时实在是不能。
若是能有个净土多好,我可以脱下满是征尘的五月衣,换一身青衣皂袍,在五月的春浓里,看落下的松针掉进碧绿的茶杯,然后转过山门,施施然离去,到转回首时,看柏影深重里的你的身影。
当某一天,与你相遇。一起携手穿过层林尽染的西山,到这一片佛的清净世界,看过黄墙黑瓦的庙落,转过菩提舒展的阴凉,到烟火寥落的佛前,浅浅的拜 下,做双掌合十的虔诚,我心已经沉浸。转回头,你也一样,轻轻挽起的发髻,斜插玉簪,那碎玉淡雅的光在这样的大殿里有着一种岁月流逝的光影,以及俯首看 佛,能否让佛回答这心与欲的剥离?
**是那庙墙后的茶寮,长廊悬空,掩映在白云之中,人坐下,也是如身在云中。要一杯铁观音,可能在此处,没有其他名目的茶与这佛名的相近更适合做涤清 心地的甘泉。当穿着皂衣的女子在云雾的缥缈中,款移莲步,轻轻的放下细瓷的茶盏,茶杯揭开,看茶雾袅绕,飘散后,竟是与白云融合。想问,是这茶香的飘散, 还是因为白云的充斥天地,将一杯茶包容了。
原本把茶当作相逢时的点缀,未想到茶已入心,在这样的佛的境地,佛本无言,只是要有缘人参透。
南京茶艺培训中为茶艺学院准备的茶具主要有六种:
一陶土茶具:粘土器皿是新石器时代的重要发明。宜兴是中国的陶器。这里是制作陶器,在南北朝时期的北宋初期,茶叶生产已成为一个独立的学校在明代是非常流行的。
二陶瓷茶具:中国的浙江省一直在生产的金瓷茶具。唐代的茶的繁荣,在中国,河北,河南,湖南,浙江,四川沿白瓷茶具,竞争的崛起。北宋时在江西、景德镇的御窑处,再到瓷器。宋代福建,也生产红茶。
三漆器茶具:开始于清代福州地区的福建。四为现代玻璃茶的出现。
四为现代出现的玻璃茶具。
五为金属茶具,有金、银、铜、锡等金属制品。金银茶(如法门寺、地宫、故宫、藏茶)为宫廷使用,不易做民间。
六竹木茶具:已在现代少用。其他都是翡翠、水晶、玛瑙等生产的茶叶,却很少使用。
茶文化
茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
我国的茶文化源远流长、底蕴深厚,是中华优秀传统文化的重要组成部分。茶文化是茶艺与精神的结合,**茶艺来表现“廉、美、和、敬”精神。参加“小小茶艺师”活动,既能提升小朋友的内涵修养,陶冶情操,又能使小朋友感受中华传统文化的博大精深,提升小朋友的民族自豪感和自信心。
黄文娟,毕业于福建农业大学茶学系,茶学研究生,国家茶艺技师,国家评茶师,多次受邀参加国际茶文化交流会。
靳漫,国家茶艺技师、国家高级评茶员,从事茶学已五年有余,现一直授课传统文化教学。
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