六安飘飘香卤菜小吃培训学校一人报名两人学习，全程指导，正宗技术点击咨询卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，口味多样，有麻辣、香辣、酱香等，冷热皆宜，既可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，全国各地都很受欢迎。卤
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，口味多样，有麻辣、香辣、酱香等，冷热皆宜，既可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，全国各地都很受欢迎。卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
如果你的消费对象主打年轻人和学生，可以在学校门口或者高校食堂等地方开个卤菜小店，不管是中小学家长来接孩子“顺道”购买一些卤菜，还是高校食堂里，学生购买卤菜给自己加加餐等，都是卤菜销售的好时机。尤其是学生家长接孩子，上班族辛苦一天了，懒得做饭，这个时候买点卤菜带回家，稍微切一切就能供一家人吃，对家长来说，还是有很大的吸引力的。
教学优势
教师团队均有5年以上大型酒店工作经验，进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断更新，专业，用心，负责。
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每项技术均让学员亲手操作，一对一培训，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员更快掌握技术，做出美味小吃。
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现卤现捞和传统卤菜本质上来看没有太大区别，主要细分到卤水制作，出菜时间、售卖方式上有所不同。传统卤菜一般都是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖，现卤现捞则以现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，来吸引大家的目光，而且现捞是不会购买到隔夜菜的。
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