小吃产业发展现状。小吃行业是中国餐饮业的主基调。中国有很多种小吃。据了解，2020年中国小吃品类中，快餐和轻食订单占比最高，达到43.7%，其次是麻辣烫和面条，分别占6%和5.8%。改革开放以来，随着我国经济的**发展，生产力和人民收入水平的不断提高，我国从上世纪七八十年代开始，就不断追求饮食特色、健康、营养、方便、文化和休闲。

随着餐饮大环境的回暖，各个餐饮品牌的业绩也在逐渐回升，甚至于卖小吃的摊位也开始聚集在人流密集处，如地铁口、小区周边、写字楼附近。根据美团数据显示，在2019年小吃快餐就成为了行业的“香饽饽”，门店数量占行业总量的44.3%。小吃是作为中式快餐的重要组成部分。

小吃开店注意事项

成本控制：开设小吃店需要合理控制成本，确保盈利能力。飘味香餐饮培训提供成本控制的方法和技巧，帮助创业者在保持菜品品质的同时降低成本，实现更高的利润。营销推广：良好的营销策略对于小吃店的发展至关重要。飘味香餐饮培训教授创业者如何制定有效的营销计划，并利用各种渠道进行推广，包括线上平台和线下。

如何选择可靠的小吃培训机构?

首先，是关注味道，味道好了，才能抓住客户。正规的小吃培训学校都是提供免费试吃的，所以需要仔细尝尝味道。这里需要注意一个细节——就是试吃学员做出来的成品，这样才能考量老师的水平。很多老师也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好，或者你品尝的小吃不是那位老师做出来的。