1.切勿盲目跟风，现在小吃大行其道，看到人家生意好，你是否会觉得开小吃店是很好的。其实很有可能你是看到自己想看的，屏蔽了那些不想看到的信息，自己却不知道，殊不知严重亏损的店面有很多，因此不要在缺乏深度分析的情况下便把资金和时间砸进去。

1 、各个学校附近：学校门口是个不错的选择。中学，高中，技术学校，大学附近，大学城，都是很不错的，因为年轻人是街边摊的主力消费人群，在学校周围，卖吃的也是最有市场的。2生活区附近：小区广场的人流量也是很大的，特别是夏天的晚上和周末，人们都会出来遛弯，所以在小区生活区附近，可以卖一些卤肉，卤菜，或者是面食，凉皮之类的，回家马上就能搭配吃饭的特别好卖，出来遛弯的时候大家也都会更加喜欢买点吃的。

特征风味小吃能迅速唤醒顾客的胃口，招引更多的顾客。小吃产业品种繁复，口味招引力强，在餐饮商场中占有十分重要的方位。各种特征小吃往往口感更细腻、更有营养，成为商场上的热门也层出不穷。品种繁复，商场愈加打开。传统快餐等餐饮方式，产品往往同质化，口味单一，时间长，往往会构成顾客厌倦。时尚又特别的小吃，风味极佳，愈加甘旨，愈加独特，品种繁复，食用时间长，不会油腻。

1要看机构是否有特色，有些小吃培训机构看起来花样很多，但好吃的品种却不多，如果不喜欢吃，就不可能有顾客喜欢吃，要有一定的特色来吸引顾客，还要看这些小吃是否适合当地人的口味，不适合当地人的口味就准备开店，再好吃也没用了。2要先实地考察再签合同，现在的小吃培训机构都有自己的宣传网站，上面的客服只会说好的一面，其他不好的方面是绝对不会说的。因此，选择小吃培训机构一定要亲自到教学基地去看看，经过慎重考虑后再签合同。