小吃往往能引起消费者的食欲，吸引更多的消费者前来参观。小吃行业品种繁多，口味吸引力强，占有一定的市场份额。在餐饮市场中占有重要地位。如今，各种特色小吃往往更加精致、营养丰富，已成为市场的热点。种类很多，市场比较开放。在传统快餐和其他餐饮形式中，产品往往同质化、口味单一、时间长，这往往导致消费者精疲力竭。是一种风味极佳、味道更鲜美、更独特、品种更广、食用时间长、不油腻的时尚小吃。餐饮业的巨大市场及其在市场中的比重是其他餐饮业无法比拟的。近年来，餐饮业在餐饮消费总量中的比重不断上升，也掀起了餐饮消费的热潮。

1、 羊肉串：羊肉串在招牌上烤过，味道鲜美。羊肉本身与孜然香料混合的味道在口中翻了几千次。一次吃十个烤肉串根本不是问题。

2、 烤鸡翅：烤鸡翅和鸡皮上的油基本上被挤出。剩下的是肉，不会油腻。这肉鲜嫩，香味扑鼻。

3、 烤鱿鱼：在烤鱿鱼的过程中，你可以闻到鱿鱼特有的味道。刷过酱汁后，更难控制。这肉一口就酥脆可口，吃完后你不能停下来。

4、 骨肉相连：鸡胸前的许多脆嫩软骨串在一起。用辛辣调味料腌制后，用炭火烘烤，骨头和肉的味道被完全挤出，让人口水直流。

5、 烤鸭脖：咸鸭脖本身就有肉香。碳烤后，香气进入骨头，味道很好，足以吞下骨头。

6、 烤虾：烤虾必须是新鲜虾。烤大虾撒上香料，既有大虾的美味，又有强烈的烧烤味。

不要去商业街。小吃店是为了赚钱，不是为了花钱。开小吃店时，你应该随时了解市场趋势。因此，一般来说，小吃制造商不会选择商场内的商店位置，但他们大多数选择机构和社区附近。这是因为对于小吃店来说，去商业街很容易让人赔钱。虽然商业街很受欢迎，但消费群体基本上属于享受消费，具有经济效益，一家美味小吃店并不合适。