早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

能量满满的一天，从做早餐开始！但是早餐吃什么，是很多人的难题，特别是眼下天气炎热，早起做饭并不是很好的体验。不过我们可以做些简单省事的，比如煮碗面条，做个三明治，十分钟就好。又或者提前做准备，包些馄饨，揉块面团，早上起来就会省很多时间。

营养早餐之鸡蛋羹，先打鸡蛋，5个鸡蛋重约230克，一勺盐，先用筷子搅散；加230毫升凉水，鸡蛋和水的比例是1：1，温水和凉水其实都是可以的，做出来的区别不是特别大，一起搅拌均匀，过筛倒入，用勺子把浮沫撇开，这一步可以让鸡蛋蒸出来更完整漂亮，盖上保鲜膜，或者是倒扣一个盘子在上面也可以；烧水，蒸鸡蛋一定要开水下锅蒸，水开后大火蒸8-10分钟，具体时间还是要根据火力大小来定，蒸8-10分钟即可。

养胃早餐之牛奶，牛奶具有稀释胃酸和保护胃黏膜的作用，饮用牛奶后，可以减轻胃酸对于胃黏膜及十二指肠的刺激，有助于胃炎、消化性溃疡等疾病的恢复。但是牛奶本身属于一种高蛋白食物，并不容易消化，如果本身存在胃部疾病，过多的饮用牛奶，很有可能会增加胃部的消化负担，从而影响病情的恢复。所以建议平时可以少喝牛奶，不宜贪多。