学现卤现捞前景好吗？赚钱吗？如果你卤制的食物味道好，又懂销售策略，做现卤现捞肯定赚钱，卤味这一行业本身就比较赚钱，按照目前的市场情况，利润可高达70%，然而，这个利润数据是由当地的消费水平决定的。如果消费水平高，可以实现70%的利润；如果消费水平低，可以达到40%。总的来说，现卤现捞利润相对客观。它不需要太多的投资。它非常适合那些想用更少的成本赚更多钱的创业者。

不要跟着大品牌开店。我认为有些人的经验是，无论星巴克、麦当劳和肯德基在哪里开店，你都可以跟着他们。我想告诉你，这很可能使你的店挨不过三个月。因为那些品牌自带流量，名度很高，生意也不算太差。而且，很多大品牌开的新店刚开始都不赚钱。但是，这些都是出于整体战略考虑，可能是为了抓住机遇，排挤竞争对手，也可能是地区分公司需要的，也可能是为了未来的市场布局。总之，他们有很强的经济实力，开得起一家不赚钱的店。这些不赚钱的大品牌店，通常都是在新兴的商圈里开的。为了提升商圈的知名度，出租人尤其是商场会以极低的价格甚至免租一至三年引进大品牌。因为只有这些大品牌进入，其他商铺的招商工作才能**开展。当你选择一个地点，如果你看到一个新的商业区有许多知名品牌，你也会增加你的信心，敢于租用它的商店。但不同的是，这些大品牌的租金可能只有你所付租金的1/5，甚至是零，你跟得起吗？？

小吃创业新手须知；先关注生存。小吃店生意红火也需要过程，现有播种、培育、才能收获的过程。作为一个刚开的电偶，首要的任务是如何生存。只有解决生存问题，才能谈发展。因此，创业者不要把过多的精力放在增加项目、扩大摊子上，而应抓住客户的核心需求和核心价值，集中有限的客户资源服务于创业目标，并使创业目标能够更好的实现。

现卤现捞有什么特点呢？卤菜味道鲜美，也可以说是开胃菜。在现卤现捞的生产过程中，使用了一些中草药，具有开胃滋补的作用。中草药搭配这香辣的汁水，也使配料的香味充分地发挥出来，同时，现卤现捞不含任何添加剂和色素，集健康、美味于一体，满足了众多食客的味蕾。