冷锅串串源自四川成都,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,**后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。吃的时候,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
冷锅串串培训
培训费用:学费全额返还
培训时间:不限制,学会为止
教学模式:90%实际操作+10%理论教学
报名地址:山东省烟台市芝罘区西大街88号
课程详情
适用人群
美食爱好者、冷锅串串创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
冷锅串串源自四川成都,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,**后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。吃的时候,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
课程内容
1:学习冷锅串串高汤制作方法
2:学习冷锅串串秘制红油制作方法
3:学习芝麻的炒制方法
4:学习各类菜品的处理及穿串方法
5:学习冷锅串串调味料制作方法
6:学习冷锅串串菜品煮制方法
7:学习原材料和设备购买渠道