街边利润高的4种小吃
**种：烤面筋
这是街边的小吃**有代表性的了，烤面筋这种小吃应该大部分人都吃过，它几乎没有什么技术含量，摊主只需要买一些半成品，购置一个烧烤炉子，再买上一些辣椒粉、孜然粉、十三香一类的调味料就够了。有人来买烤面筋的时候，摊主直接把半成品拿出来，放在烧烤架子上烤个几分钟，撒上调味料和葱花就做成了一单。一串面筋的成本也就几毛钱，但是可以卖到三块钱一串，也是很暴利的。
第二种：煎饼果子
煎饼在全国都是很有名的一道小吃。特别是山东的杂粮煎饼、天津的煎饼果子等等。特别是早餐时间，煎饼可是一个抢手的东西，一些老牌煎饼店还得排队才能买到。如今一个煎饼也不贵，都在10元左右。如果你要价料的话，那价格也都在20元以内，也算是很多人都能接受的了。其实煎饼果子的成本也是很低的，大约一个煎饼果子老板能赚到百分之六十的利润。
第三种：铁板豆腐
这几年街边小吃铁板豆腐也是很火的，将豆腐块放在铁板上面煎制焦黄，然后撒上各种的酱料，美味的蹄瓣豆腐就做好了，大家都知道豆腐是很便宜的一种食材，大约两块钱就能买一斤，但是一份铁板豆腐的售价在5元一份，里面只有几块而已，也是很暴利。
第四种：狼牙土豆
这道菜有多火，相信很多人都懂，在一些大学城周边的小吃摊“狼牙土豆”是必不可少的。通常一份“狼牙土豆”的售价 都在5元~10元左右。对比如今的物价水平，真算不上贵。但是一份“狼牙土豆”只会用到半个土豆。换算下来，10元的原材料可以卖出至少50元的利润，大家想想这是一笔多么客观的数字。
做特色小吃的好处
1、小吃市场大
小吃种类繁多，不同的小吃都有鲜明的特点，小吃生意灵活经营，可开店可摆摊，方便快捷、美味实惠的特点，较其他餐饮品类来说，具有相对的优势，小吃属于街头化美食，容易被大众所接纳，意味着拥有庞大的顾客群体。所以市场潜力是非常大的！
2、小吃投资成本小
小吃的特点就是小而精，相比其他行业开店做生意来说，店铺投入资金成本相对少，在面积方面，小吃店选择不宜过大，小吃店本来就是小本经营，以利润为主，所以在装修上、店铺面积上精化简单为主。
3、技术简单自己掌握
小吃店的核心就是小吃制作技术，小吃的技术简单，一般无需请厨师，想要赚钱多生意，自己掌握技术是必须的。自己掌握技术，能根据消费者的口味而变换调节创新口味，赚取更多的利润。